PÂNCREAS

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É uma glândula mista exócrina e 
endócrina, que produz enzimas 
digestivas e hormonais. As enzimas 
são armazenadas e secretadas por 
células da porção exócrina, 
arranjadas em ácinos. 
O pâncreas, uma glândula 
retroperitoneal que mede 
aproximadamente 12 a 15 cm de 
comprimento e 2,5 cm de espessura, 
encontra-se posteriormente à 
curvatura maior do estômago. O 
pâncreas consiste em uma cabeça, 
um corpo e uma cauda e geralmente 
está ligado ao duodeno por dois 
ductos. A cabeça do pâncreas é a 
porção expandida do órgão, próxima 
da curva do duodeno; superiormente 
e à esquerda da cabeça estão o 
corpo do pâncreas central e a cauda 
do pâncreas afilada. 
 
O pâncreas é composto por 
pequenos aglomerados de células 
epiteliais glandulares. 
Aproximadamente 99% dos 
 
 
 
 
aglomerados, chamado ácinos, 
constituem a porção exócrina do 
órgão. As células no interior dos 
ácinos secretam uma mistura de 
líquidos e enzimas digestórias 
chamada suco pancreático. O 1% 
restante desaglomerados, as 
chamadas ilhotas pancreáticas 
(ilhotas de Langerhans), formam a 
porção endócrina do pâncreas. 
Estas células secretam os 
hormônios glucagon, insulina, 
somatostatina e polipeptídio 
pancreático. 
 
➢ Corresponde à aproximadamente 
80% da massa pancreática, 
constituída basicamente por 
ácinos organizadas em células 
acinares, que secretam enzimas 
digestivas, e por tubulos acinares 
que secretam grandes volumes 
de solução de bicarbonato de 
sódio. 
➢ O fluido pancreático com as 
enzimas digestivas e bicarbonato 
de sódio flui pelo ducto 
pancreático, que, normalmente, 
drena para o ducto hepático pela 
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papila de Vater, envolta pelo 
esfíncter de Oddi para ser liberado 
no duodeno. 
 
➢ ENZIMA PANCREÁTICA: 
A função das enzimas digestivas 
presentes na secreção pancreática é 
de digerir os principais grupos 
alimentares (proteínas, carboidratos 
e gorduras). 
1) PROTEÍNAS: três principais e 
mais importantes enzimas 
pancreáticas que são a tripsina, 
a quimiotripsina e a 
carboxipolipeptase, sendo a 
tripsina a mais abundante. 
Dessa forma, a tripsina e a 
quimiotripsina vão ser 
responsáveis por hidrolisar a 
proteína em peptídeos de 
tamanhos variados e a 
carboxipolipeptase vai hidrolisar 
os peptídeos em aminoácidos 
individuais. 
2) CARBOIDRATOS: a amilase 
pancreática, que hidrolisa 
amidos, glicogênio e outros 
carboidratos, para formar 
dissacarídeos e alguns 
trissacarídeos. 
3) LIPÍDEOS: lipase pancreática, 
colesterol esterase e a 
fosfolipase. A lipase pancreática 
é responsável pela hidrólise de 
gorduras neutras a ácidos graxos 
e monoglicerídeos. Colesterol 
esterase vai hidrolisar ésteres de 
colesterol. Por fim, a fosfolipase 
irá clivar os ácidos graxos dos 
fosfolipídeos. 
 
➢ ÍONS- BICARBONATO: 
São secretados, basicamente, 
pelas células epiteliais dos 
ductos que se originam nos 
ácinos e possuem a função de 
neutralizar o ácido 
clorídrico, no duodeno, vindo do 
estômago. 
 
 
➢ REGULAÇÃO HORMONAL: 
Os estímulos básicos que 
causam secreção pancreática 
são a acetilcolina, colecistocinina 
e secretina. A acetilcolina e a 
colecistocinina estimulam as 
células acinares do pâncreas e 
levam à produção de grande 
quantidade de enzimas 
digestivas. A secretina, então, 
estimula a secreção de grandes 
volumes de solução aquosa de 
bicarbonato de sódio pelo epitélio 
do ducto pancreático. 
 
➢ Os principais hormônios são a 
insulina e o glucagon que 
são fundamentais para a 
regulação normal do 
metabolismo da glicose, dos 
lipídeos e das proteínas. 
➢ Os hormônios pancreáticos 
são produzidos nas ilhotas de 
Langherans. Estes se 
organizam em torno de 
pequenos capilares para os 
quais suas células o 
secretam. 
➢ Elas possuem três tipos de 
células principais que são 
chamadas de alfa, beta e 
delta. 
 
 
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1) Células beta: 
Constituem aproximadamente 60% 
de todas as células das ilhotas. São 
encontradas no centro de cada ilhota 
e secretam insulina e amilina. 
2) Células alfa: 
Correspondem a cerca de 25% do 
total e secretam glucagon. 
3) Células delta: 
São células que correspondem a 
aproximadamente 10% do total e vão 
secretar somatostatina. 
 
➢ INSULINA: 
A insulina desempenha um papel 
importante no armazenamento do 
excesso de energia. Assim, no caso 
de excesso de carboidratos, a 
insulina faz com que sejam 
armazenados sob a forma de 
glicogênio, principalmente no 
fígado e nos músculos. Além disso, 
todo o excesso de carboidratos que 
não pode ser armazenado sob a 
forma de glicogênio é convertido, 
através da ação da insulina, em 
gordura e é armazenado no tecido 
adiposo. No caso das proteínas, a 
insulina exerce efeito direto na 
promoção de captação de 
aminoácidos pelas células e na sua 
conversão em proteínas. 
 
➢ GLUCÁGON: 
 Hormônio responsável pela rota 
catabólica do organismo e é 
produzido pelas células alfa das 
ilhotas de Langherans. A 
 
 
 
 importância fisiológica é que, desta 
forma, diminui-se a possibilidade 
do nosso organismo entrar em 
estado hipoglicêmico, que levaria 
ao coma ou até à morte. Sua ação 
dura, em média, 20 minutos no 
organismo e sua principal função é 
a de diminuir os níveis séricos de 
glicose.