HOTELARIA E HOSPITALIDADE - ATIVIDADES FINAL revisado

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GESTÃO DE HOTELARIA E HOSPITALIDADE 
Magda Rocha SPLS 467929
	
Resposta de Questões da disciplina de Gestão de Hotelaria e Hospitalidade, Curso de Pós-graduação em Administração Hospitalar. Atividade Final
Professor: Marconi Moraes de Freitas
São Paulo
2021
ATIVIDADE 1:
A Capacitação dos trabalhadores do serviço de higiene e limpeza numa determinada organização de saúde é de extrema importância para o desempenho da empresa e para a segurança dos seus colaboradores. Com relação à qualificação e preparação das equipes dos serviços de higiene e limpeza, alguns aspectos relevantes devem ser lembrados como produtos químicos e sua utilização, materiais e equipamentos e a liderança junto aos colaboradores. 
EXPLIQUE a importância de cada um desses aspectos para desempenho do setor.
Manter um alto padrão de higienização é de extrema importância para proporcionar um ambiente seguro e saudável, tanto aos pacientes e acompanhante, quanto à própria equipe do hospital no que diz respeito à:
Produtos químicos e sua utilização:
Os trabalhadores que realizam a limpeza dos serviços de saúde devem ser capacitados e informados quanto aos riscos de exposição à tarefa e procedimentos ocupacionais corretos.
Materiais e equipamentos:
Todos os espaços móveis, aparelhos e utensílios devem ser devidamente higienizados. Das recepções aos termômetros de uso individual, dos blocos cirúrgico e seus instrumentos aos locais de triagem, tudo deve ser limpo e desinfectado minunciosamente. Meus que alguns ambientes sejam acessados apenas pelos funcionários, o trânsito realizado por eles pode trazer e levar bactérias, ou seja, nada pode escapar do radar da limpeza.
Liderança junto aos colaboradores:
É de sua responsabilidade desenvolver pessoas para execução das atividades dentro desse enorme universo, pois são várias áreas envolvidas na Hotelaria, criando uma performance desejada, e um sistema de feedback constante para garantir um ambiente e uma cultura para cumprir as metas de desempenho. O papel da liderança também é desenvolver o colaborador, mostrando como ele é importante para a instituição, assim ele percebe que seu trabalho apoia no controle da infecção hospitalar.
ATIVIDADE 2:
O Plano de Gerenciamento de Resíduos dos Serviços de Saúde (PGRSS) caracteriza-se por ser um requisito legal de suma importância para a comunidade. Com relação à diversidade de informações que compõem esse plano, responde às perguntas abaixo:
1. O manejo dos resíduos dos serviços de saúde, segundo a Norma NBR 12.807/93, inclui todas as fases que envolvem a manipulação dos resíduos e aquelas que podem oferecer riscos ocupacionais aos profissionais envolvidos
· DESCREVA quatro medidas que se fazem necessárias para o manejo dos resíduos infectantes.
1. Manusear utilizando EPI adequadamente
2. Os resíduos devem ser acondicionados em sacos impermeáveis e resistentes a ruptura e vazamento
3. Devem ser coletados e depositados em locais adequados
4. O transporte deve ser feito por empresa com licenciamento ambiental, obedecendo todas as exigências legais
· O Plano de Gerenciamento de Resíduos dos Serviços de Saúde (PGRSS) contempla a separação dos resíduos na fonte geradora. De acordo com a legislação vigente, CITE e DESCREVA quatro grupos da atual classificação dos resíduos. Dê no mínimo UM EXEMPLO de resíduo por grupo.
Grupo A: RISCO BIOLÓGICO - apresentam possibilidade de estarem contaminados com agentes biológicos, tais como bactérias, fungos, vírus, parasitas, toxinas. Exemplos: aventais, luvas, sondas.
Grupo B: RISCO QUÍMCO – é todo material ou substância com característica de periculosidade, quando não forem submetidos a processos de reutilização ou reciclagem, que podem apresentar risco à saúde pública ou ao meio ambiente, dependendo de suas características. Exemplos: remédios descartados por serviços de saúde, resíduos com materiais biológicos.
Grupo C: REJEITOS RADIOATIVO – qualquer matéria que contenha radionuclídeos em quantidades superiores aos limites de isenção especificados na CNEN NE-6.02. Exemplos: exames de medicina nuclear ou radioterapia.
Grupo D: RESÍDUOS COMUNS – não apresentam riscos biológicos, químicos ou radiológicos à saúde ou ao meio ambiente, podendo ser equiparados aos resíduos domiciliares. Podem ser recicláveis ou orgânicos. Exemplos: papeis, copos, fraldas, absorventes, sobra de alimentos.
Grupo E: MATERIAIS PERFURO CORTANTES – qualquer material pontiagudo ou que contenda fios de corte capazes de causar perfurações ou cortes. Exemplos: agulhas, escalpes, ampolas de vidro, lâminas de bisturi, lancetas.
· FORMULE quatro conclusões sobre o envolvimento da equipe de higiene e limpeza no Plano de Gerenciamento de Resíduos dos Serviços de Saúde PPGRSS)
O objetivo do Plano é orientar qual o gerenciamento e destinação correta dos resíduos.
1. Segregação:
A correta separação dos resíduos de acordo com as características físicas, químicas, biológicas, estado físico e os riscos envolvidos.
2. Acondicionamento:
Embalar os resíduos segregados, em sacos e recipientes apropriados
3. Identificação:
Os sacos devem ser identificados, permitindo o reconhecimento dos resíduos neles contidos, utilizando-se símbolos, cores e frases, além de outras exigências relacionados à identificação de conteúdo e ao risco específico de cada grupo de resíduos.
4. Transporte Interno:
Transportar resíduos dos pontos de geração até local destinado ao armazenamento temporário, devendo ser feito separadamente de acordo com o grupo de resíduos e em recipientes específicos para cada um.
	
ATIVIDADE 3:
O fluxograma e os indicadores podem ser considerados ótimas ferramentas para proporcionar o entendimento dos processos de uma instituição.
. CITE quatro exemplos de indicadores fundamentais para a área de hotelaria hospitalar sendo um para a área de higienização, dois para área de recepção (internação) e um para a área de rouparia. JUSTIFIQUE a relevância de cada um deles.
HIGIENIZAÇÃO:
- Limpeza Terminal: é o total de limpezas terminais realizadas no hospital, ou seja, aquelas que são feitas quando um leito é liberado ou após a conclusão de uma cirurgia. Naturalmente, o ideal é que esse índice seja bem alto.
RECEPÇÃO / INTERNAÇÃO:
- (Recepção) Pacientes agendados que não comparecem: Quando o paciente agenda um procedimento, a instituição precisa reservar a sala, o equipamento e o profissional que irá realizar o atendimento. O não comparecimento resulta em perda de receita e ociosidade dos recursos.
- (Internação) Ele auxilia na gestão de leitos hospitalares e observa a taxa de ocupação por prestador, sendo possível ter uma noção da abrangência da sua rede e se será necessário o credenciamento de novos prestadores por região.
ROUPARIA
Quilograma de roupa por paciente ou por dia, porcentagem de baixas, evasões e reposições, quantidade de solicitações extras versus motivos.
Agosto/2021