PIM 1 e 2 aurora alimentos

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UNIVERSIDADE PAULISTA
CURSO TECNOLÓGICO GESTÃO EM RECURSOS HUMANOS
LORENA DOURADO PACHECO
PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR I e II
Goiânia-GO
2021
LORENA DOURADO PACHECO
PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR I E II
AURORA ALIMENTOS
Projeto Integrado Multidisciplinar PIM I e II –
apresentado à Universidade Paulista – UNIP,
para avaliação no curso de Gestão em
Recursos Humanos.
Orientador(a):
Goiânia-GO
2021
RESUMO
A Aurora Alimentos é uma empresa que atua no ramo de industrialização
e comercialização de carnes suínas, aves, lácteos, massas, vegetais e
suplementos para nutrição animal e tem como visão ser referência como
cooperativa fornecedora de alimentos. Com o maior número de colaboradores o
desenvolvimento da empresa de grande porte passou a dar mais importância ao
planejamento estratégico, tática e operacional na cooperativa e indústrias filiadas
utilizando bom relacionamento e comunicação com todos os setores da empresa,
visando também recursos e matéria-prima de maior qualidade.
A proposta desta pesquisa visa abordar os aspectos conceituais relativos
às disciplinas, fundamentos de administração, recursos materiais e patrimoniais,
técnicas de informática, comunicação empresarial, economia e mercado e
matemática aplicada.
Palavras – chave: Administração, Matéria-prima, Recursos.
SUMÁRIO
1.INTRODUÇÃO 5
2.FUNDAMENTOS DE ADMINISTRAÇÃO 6
2.1.Denominação e forma de constituição 6
2.2.Dados e fatos relevantes da origem da organização 6
2.3.Natureza e o ramo de atuação 7
2.4.Porte da Empresa 7
2.5.Descrição dos principais produtos 7
2.6.Principais Concorrentes 8
2.7.Organograma 8
3.COMUNICAÇÃO EMPRESARIAL 9
3.1.Comunicação interna da Aurora 10
3.2.Comunicação externa 10
4.TÉCNICAS DE INFORMÁTICA 10
4.1.A importância da Tecnologia da Informação: 11
4.2.As técnicas de Informática utilizadas pela Aurora 11
5.ECONOMIA E MERCADO 12
5.1.Consumo de Carne no Brasil no ano 2020 13
5.2.Fatores de produção 13
5.3.Efeitos regionais 14
6.RECURSOS MATERIAIS E PATRIMONIAIS 14
6.1.Recursos Materiais 14
6.2.Recursos Patrimoniais 15
6.3.Recursos Humanos 15
6.4.Recursos Tecnológicos 16
7.MATEMÁTICA APLICADA 16
7.1.Desempenho 16
7.2.Folha de Pagamento 16
8.CONCLUSÃO 18
9. REFERÊNCIAS 19
5
1. INTRODUÇÃO
Cooperar significa colaborar com outras pessoas para que todos alcancem os
mesmos resultados. Esse é o princípio do modelo cooperativista, que está fundamentado
na solidariedade humana, onde o bem-estar de todos se sobrepõe ao individualismo. A
Aurora Alimentos consolidou-se como uma das maiores expressões do cooperativismo
brasileiro e hoje ocupa vitoriosa posição entre os maiores grupos agroindustriais do país.
Hoje a Aurora reúne 13 cooperativas singulares que, no conjunto, representam mais de
58 mil produtores rurais.
A Cooperativa Central Aurora Alimentos é um conglomerado agroindustrial sediado
em Chapecó (SC) que pertence a 13 cooperativas agropecuárias, sustenta 13.762
empregos diretos e tem uma capacidade de abate de 14 mil suínos/dia, 600 mil aves/dia e
um processamento de 1,6 milhão de litros de leite/dia. Mantém, no campo, plantéis
permanentes de 680 mil suínos e 17 milhões de frangos. Possui sete unidades industriais
para processamento de suínos, cinco plantas para processamento de aves, quatro
fábricas de rações, uma indústria de lácteos, dez unidades de ativos biológicos (granjas
de reprodutores suínos e matrizes de aves, incubatórios e silos), oito unidades comerciais
e 100 mil pontos de vendas no país.
O estudo presente auxilia o acadêmico por meio de conhecimentos adquiridos com
o apoio dos autores e pesquisas bibliográficas, informações retiradas de portais e sites
oficiais sobre o tema apresentado, ocasionando discussões referentes ao tema estudado.
6
2. FUNDAMENTOS DE ADMINISTRAÇÃO
2.1 Denominação e forma de constituição
Razão Social: Cooperativa Central Aurora Alimentos Ltda
Site: https://www.auroraalimentos.com.br
Data de Constituição: 15 de abril de 1969
CNPJ: 83.310.441/0001-17
Atividade Principal: industrialização e comercialização de carnes suínas, aves,
lácteos, massas, vegetais e suplementos para nutrição animal.
2.2 Dados e fatos relevantes da origem da organização
A história da Aurora inicia em 1969 com uma reunião oficial no Estado de Santa
Catarina, no sul do Brasil, com o objetivo de constituir uma sociedade cooperativa. Na
ocasião, 18 homens, representando oito cooperativas, se uniram para formar a
Cooperativa Central Aurora Alimentos, com o objetivo principal de melhorar as condições
de trabalho dos produtores rurais de suínos e conquistar mercado. Após crescimento
constante e trabalho de alta qualidade, exportou pela primeira vez em 1993. Atualmente
exporta para aproximadamente 80 países, cobrindo todos os continentes e diversos
negócios, tornando a Aurora uma empresa global. Hoje a família Aurora é formada por 12
cooperativas filiadas, mais de 62 mil famílias associadas e mais de 23 mil funcionários.
Com gestão participativa, atua na industrialização e comercialização de carnes suínas,
aves, lácteos, massas, vegetais e suplementos para nutrição animal. As unidades
industriais, comerciais, granjas e distribuidores estão por todo o Brasil, fazendo a hora
mais gostosa de milhares de famílias.
A Aurora tem a Missão de: Valorizar a qualidade de vida no campo e na cidade,
produzindo alimentos de excelência. Sua Visão é: ser referência como cooperativa
fornecedora de alimentos. Possui Valores como: Ética - proceder com lealdade,
confiança, honestidade, respeito, transparência e simplicidade nos relacionamentos;
Qualidade - atender às expectativas dos clientes e consumidores, através de processos e
pessoas qualificadas e comprometidas; Confiança - conquistada através de
relacionamentos duradouros, embasados em boa comunicação, satisfação, credibilidade
e comprometimento; Cooperação - praticar os princípios do cooperativismo nas relações
internas, externas e com as Cooperativas Filiadas; Sustentabilidade - promover o
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desenvolvimento econômico, buscando o bem estar social e a preservação do meio
ambiente.
2.3 Natureza e o ramo de atuação
A Aurora Alimentos é um conglomerado agroindustrial sediado em Chapecó (SC)
que pertence a 13 cooperativas agropecuárias, sustenta 28.000 empregos diretos e tem
uma capacidade de abate de 20 mil suínos/dia, 1 milhão de aves/dia e um processamento
de 1,5 milhão de litros de leite/dia. Mantém 42 estabelecimentos: oito unidades industriais
de suínos, sete unidades industriais de aves, seis fábricas de ração, 13 unidades de
ativos biológicos (incluindo granjas, incubatórios e unidade de disseminação de genes),
oito unidades de vendas e a sede central (matriz). A empresa possui atividades voltadas
aos “departamentos de avicultura, suinocultura, produção de rações, nutrição animal,
geotecnologia, apoio agropecuário e no departamento de lácteos”, como também de
bovinos (parcerias), produtos a base de massas, central de sêmen e no ramo inicial de
geração de energia. (RELATÓRIO, 2010 p. 11).
2.4 Porte da Empresa
A Aurora reúne 28 mil empregados diretos, 65,5 mil famílias rurais cooperadas que
formam a base produtiva no campo e 10,2 mil colaboradores das 13 cooperativas
agropecuárias que a constituem, totalizando 104 mil famílias. A Aurora encerrou 2019
com 28.149 colaboradores, sendo 16.343 homens e 11.806 mulheres. A empresa
figurou entre “As melhores empresas em IDHO – Índice de Desenvolvimento Humano
Organizacional” e obteve a sexta posição entre “As empresas mais amadas do Brasil”
no ranking elaborado pelo site de carreira Love Mondays.
2.5 Descrição dos principais produtos
A Cooperativa Central Aurora Alimentos possui quatro marcas: Aurora, Nobre e
Peperi, que produzem cortes e produtos industrializados a partir de carne suína, bovina e
de frango, e a Aurolat, com a linha de laticínios. A cada ano, a Cooperativa Central Aurora
Alimentos amplia e moderniza seu mix de produtos, atendendo à demanda do consumidor
por qualidade e respeitoao meio ambiente. Os produtos Aurora garantem uma
alimentação saudável e saborosa ao consumidor, sem deixar de lado o cuidado ambiental
necessário para o desenvolvimento sustentável da sociedade. Para conquistar a
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preferência e permanecer surpreendendo os paladares mais exigentes, são
desenvolvidos produtos que ganham as mesas do mundo inteiro por sua excelente
qualidade e sabor. Para garantir a qualidade da matéria-prima de seus produtos, a Aurora
Alimentos treina e acompanha permanentemente seus produtores, por meio de
assistência técnica, orientação ao produtor rural e implantação de novas tecnologias,
buscando produtividade com qualidade, sempre.
2.6 Principais Concorrentes
JBS e BRF- As fabricantes de alimentos BRF e JBS estão entre as maiores
processadoras de carne do mundo. Entre as companhias de origem brasileira, a JBS é a
mais bem posicionada, figurando na segunda colocação do ranking, com abates de 28
milhões de cabeças de suínos por ano. Dona da Seara, a JBS tem operações de carne
suína nos Estados Unidos, no Brasil e na Austrália. Maior produtora de carne suína no
Brasil, a BRF é a nona maior indústria do segmento no mundo, de acordo com o
levantamento da revista Pig International. A empresa abate 9,6 milhões de suínos por
ano, e tem operações nessa área no Brasil e na Argentina.
2.7 Organograma
Segundo Chiavenato(2001), o Organograma é o gráfico que representa a estrutura
formal da empresa. E, apesar de não revelar os relacionamentos informais, traduz de
forma inequívoca a divisão do trabalho e as posições existentes nas organizações, seu
agrupamento em unidades e a autoridade formal (MINTZBERG, 1995). Portanto, o
organograma é uma espécie de diagrama utilizado nas organizações, pequena, média ou
grande, para representar as suas relações hierárquicas, cargos e as posições ocupadas,
ou no mais simples dos casos, a distribuição dos setores, unidades funcionais, além de
tornar visível a todos os seus componentes, a comunicação travada entre eles.
Figura 01 – Hierarquia da Cooperativa Aurora Alimentos LTDA
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O organograma apresentado na Figura 1, descreve os cargos existentes na
cooperativa, composta por 11 níveis de cargos, e 67 funcionários no total, isso permite a
análise organizacional da cooperativa, facilitando a distribuição de cargos e demonstrando
como funciona a hierarquia dentro da mesma.
No organograma estão detalhados todos os cargos, desde aqueles da produção
até os setores administrativo-financeiros da cooperativa. Isso auxilia na visualização dos
empregados que estão ativos trabalhando dentro da organização, como uma visão geral
de todos os departamentos.
3. COMUNICAÇÃO EMPRESARIAL
Ouvir e ser ouvida, assim é a comunicação da Aurora. A comunicação da
Cooperativa trabalha com foco no público interno e externo. Pensando nas estratégias de
marketing para demonstrar a preocupação e o cuidado com que são elaborados seus
produtos, deixando sempre claro que o seu maior bem são as pessoas. (MATOS, 2004, p.
7) Comunicação empresarial é o envio e o recebimento de mensagens dentro de
uma companhia, organização ou negócio, incluindo comunicação verbal, não verbal,
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pública e cultural para promover a retenção de funcionários, a satisfação dos
clientes e excelentes relações comerciais.
3.1 Comunicação interna da Aurora
A comunicação interna é ferramenta imprescindível de resultados nesses tempos
de competitividade com qualidade e negócios globalizados. A comunicação interna da
Aurora Alimentos, em 2020, utilizou os seguintes canais de comunicação: reuniões com
gerentes, diretoria e funcionários, minidoor, displays de mesa, intranet, jornal interno e
jornal mural. Temas da atualidade foram abordados, entre eles, saúde, qualidade de vida,
reciclagem, amizade, crescimento profissional e outros. A TV Corporativa é uma
estratégia adotada por diversas empresas que buscam melhorar a sua comunicação
interna. A solução permite a veiculação de uma variedade de conteúdos que levam
informação e entretenimento aos seus funcionários. Em 2011, a Aurora Alimentos investiu
nessa iniciativa inovadora e implantou a TV Corporativa com o intuito de atingir uma
interação personalizada com seus funcionários. Por conta dessa aposta, a rede de
alimentos se aproximou dos seus empregados e tornou-se a segunda empresa mais
amada por seus colaboradores no Brasil. O sucesso no empreendimento se deu por conta
da parceria da Aurora com a Rede TVBox, a Orion PC e a 4YouSee.
Foram criados e inseridos na rotina dos empregados, por meio dos canais de
comunicação da cooperativa, informações sobre os sintomas da Covid-19,
conscientização sobre os corretos hábitos de higiene, importância e correto uso de
máscara, prevenção geral à doença e direcionamento em caso de percepção de
sintomas.
3.2 Comunicação externa
O atendimento ao cliente é feito por meio de SAC , Ouvidoria, Assessoria de
Imprensa, onde eles deixam no site todos os telefones para contato e pelas redes
sociais, como Facebook e Instagram.
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4. TÉCNICAS DE INFORMÁTICA
Toda empresa necessita de um sistema informático para a manutenção de seu
sistema, da organização dos servidores e administração dos recursos tecnológicos. De
acordo com o desenvolvimento da disciplina de técnicas de Informática, observou-se que
a Aurora é equipada com sistemas desde a recepção dos seus produtos até a entrega do
mesmo. A informática é primordial para qualquer empresa moderna independentemente
do tamanho e função. A internet possui diversas ferramentas que proporcionam a
interação entre os usuários através de e-mail, fórum, etc. E assim, a Aurora é ciente do
quão é importante que todos os colaboradores tenham o conhecimento técnico, para
assim, desenvolver e aperfeiçoar suas funções. Conforme Beraldi e Escrivão Filho (2000),
a informatização das tarefas realizadas dentro de uma empresa, onde o sistema realiza
suas funções em total eficiência oportuniza grandes vantagens, tanto em relação ao
tempo otimizado, à facilidade na obtenção de informações quanto na organização entre
outros aspectos que beneficiarão a empresa.
4.1 A importância da Tecnologia da Informação:
A TI pode proporcionar o enxugamento da empresa através da modernização
segundo BERALDI E FILHO(2000), do processo de arquivamento de papéis,
fichas,pastas,folhetos,dentre outros documentos:eliminação das atividades burocráticas
que podem ser feitas facilmente nos computadores, o aumento da agilidade, segurança
integridade das informações levantadas; redução de custos em todos os setores
envolvidos; aperfeiçoamento da administração geral da empresa, do marketing, do
planejamento e controle da produção, das demonstrações financeiras, das previsões
orçamentárias, das análises de investimentos e de custos. Sendo a informação um
patrimônio um bem que agrega valor e dá sentido às atividades que a utilizam, é
necessário fazer uso de recursos de TI de maneira apropriada, ou seja, é preciso utilizar
ferramentas,sistemas ou outros meios que façam das informações um diferencial. Além
disso, é necessário buscar soluções que tragam bons resultados,isso é, que permitam
transformações em algo de maior valor ainda,principalmente se isso for feito considerando
o menor custo possível.
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4.2 As técnicas de Informática utilizadas pela Aurora
Dentro da empresa, se utiliza o Microsoft Office Word na elaboração de
escalas de serviço, solicitações e demais documentos inerentes à instituição,
avisos e comunicados de um modo geral. A utilização do MS Excel, se dá na
construção dos gráficos de matemática, assim como para as planilhas de
contabilidade, para pagamentos de contas, controles de caixa, controle de
estoque, pagamento de funcionários, etc. A empresa ainda utiliza programas
como, o Powerpoint na elaboração de material para o treinamento e capacitação de
pessoal.
5. ECONOMIA E MERCADO
De acordo com Garcia e Vasconcellos, (2005, p.35), “A partir da demanda e da
oferta de mercado são determinados o preço e a quantidadede equilíbrio de um dado
bem ou serviço. O preço e a quantidade, entretanto, dependerão da particular forma ou
estrutura desse mercado, ou seja, se ele é competitivo, com muitas empresas produzindo
um dado produto, ou concentrado em poucas ou em uma única empresa.”
Desta maneira, as estruturas de mercado são diferenciadas de acordo com as
características presentes na forma de realização do mercado. Essas características
variam principalmente de acordo com o número de vendedores e compradores e também
com o tipo de produto, se ele é facilmente substituível ou não.
A Aurora conquistou o mercado brasileiro e mundial levando, do campo à mesa
dos consumidores, alimentos de excelência. Com uma trajetória de mais de cinco
décadas, tornou- se referência mundial na tecnologia e processamento de carnes. Por
meio de uma gestão participativa, equilibra objetivos econômicos com o compromisso
social e com os cuidados ao meio ambiente. A Aurora Alimentos é a terceira maior
empresa de proteína animal do país, ficando atrás apenas da JBS e BRF. Coopercentral,
ela é formada atualmente por 13 cooperativas filiadas, com mais de 65 mil empresários
rurais cooperados e 30 mil colaboradores diretos e mais 10 mil presentes em cooperativas
filiadas ao sistema Aurora. Em 2020, a receita operacional bruta da Aurora atingiu o
montante de R $14,6 bilhões. No segmento de suínos houve um incremento de 11,78%,
ampliando-se de 22.487 para 25.135 suínos o abate total diário das sete plantas da
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Aurora. No segmento aves, o incremento foi de 2,5%, permitindo elevar a capacidade de
980.000 para 1.004.381 aves abatidas por dia nas sete indústrias avícolas.
O mercado interno continuou absorvendo a maior parte da produção, porém, o
mercado externo exerceu um papel exponencial nos resultados da Aurora e respondeu
por 30% das receitas obtidas em 2020 e 26% dos volumes produzidos. As vendas no
mercado doméstico cresceram 12% e atingiram 7,9 bilhões de reais, com destaque para
carnes suínas, carnes de aves, derivados lácteos, derivados vegetais, massas, peixes,
depois reprodutores, pintos, ovos, matrizes.
5.1 Consumo de Carne no Brasil no ano 2020
Na pandemia, o consumo de carne bovina entre brasileiros caiu para o menor nível
em 25 anos, de acordo com dados do governo, que calcula a disponibilidade interna do
produto subtraindo o volume exportado da produção nacional. Já não bastasse a perda
de renda da população, os preços de cortes bovinos dispararam, na esteira de valores
recordes da arroba do boi gordo, limitando o consumo interno, enquanto a China importa
como nunca carnes do Brasil. Agora, cada brasileiro consome 26,4 quilos desta proteína
ao ano, queda de quase 14% em relação a 2019, quando ainda não havia crise sanitária.
Este é o menor nível desde 1996, início da série histórica da Companhia Nacional de
Abastecimento (Conab). Só nos primeiros quatro meses do ano, o consumo per capita de
carne bovina caiu mais de 4% em relação a 2020, estima a Conab.“A questão da
pandemia trouxe desemprego e perda de renda”, disse Guilherme Malafaia, pesquisador
do setor de bovinos da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa). “Isto
empobreceu a população e também gerou perda de poder aquisitivo, enfraquecendo o
consumo interno da proteína.”
A alta da carne bovina levou o brasileiro a procurar opções mais baratas, incluindo
frangos e suínos, isso fez com que a empresa Aurora alavancasse suas vendas e
fechando o ano de 2020 em alta. Além disso, o consumo de ovos, que o Brasil quase não
exporta, chegou ao maior nível em 20 anos.
5.2 Fatores de produção
Os fatores de produção têm sido apontados em todo o processo produtivo como
sendo: a terra (terras cultiváveis, floresta, minas, recursos naturais), trabalho (o
homem) e o capital (máquinas, equipamentos, instalações).
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Trabalho e Capital: pertence a 13 cooperativas agropecuárias, sustenta mais de
26.000 empregos diretos e tem uma capacidade de abate de 18 mil suínos/dia, 1 milhão
de aves/dia e um processamento de 1,5 milhão d e litros de leite /dia. Mantém 42
estabelecimentos: oito unidades industriais de suínos, sete unidades industriais de aves,
seis fábricas de ração, 13 unidades de ativos biológicos (incluindo granjas, incubatórios e
unidade de disseminação de genes), oito unidades de vendas e a sede central (matriz).
5.3 Efeitos regionais
O desempenho econômico da ampla estrutura produtiva da Aurora produziu
salutares efeitos sociais nas comunidades. Nos quase 300 municípios onde atua nos
Estados de Santa Catarina, Rio Grande do Sul, Paraná e Mato Grosso do Sul –
diretamente ou através de suas cooperativas filiadas – a Aurora dinamizou a economia
regional. Gerou R $1 bilhão 243 milhões em ICMS, R $3 bilhões 583 milhões em valor
adicionado na atividade agropecuária, R $2 bilhões 811 milhões na atividade industrial e R
$1 bilhão 101 milhões em remuneração e encargos sobre a folha de pagamento.
6. RECURSOS MATERIAIS E PATRIMONIAIS
Para Martins(2006), um recurso é tudo aquilo que gera ou tem a capacidade de
gerar riqueza, no sentido econômico do termo. Portanto uma empresa tem o compromisso
de utilizar os recursos da melhor maneira sempre , tendo em vista que hoje no mercado a
competitividade está acirrada, percebe-se que antes a qualidade fazia parte da
competitividade e hoje a qualidade é questão de obrigação.
6.1 Recursos Materiais
A Cooperativa Central Aurora Alimentos Ltda, é uma cooperativa que centraliza as
matérias-primas de outras cooperativas centralizadoras, fato que vem a confirmar sua
existência fixa, imóvel, e dependente do funcionamento de outros agentes
(cooperativas/integrados), por estabelecer uma dinâmica espacial subordinante-
subordinada. Além de centralizar matérias-primas, a Cooperativa é responsável por
designar e controlar o processamento industrial dos bens de produção, até configurá-los
como bens de consumo não duráveis.
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6.2 Recursos Patrimoniais
A Coopercentral Aurora Alimentos é um conglomerado agroindustrial sediado em
Chapecó (SC) que pertence a 13 cooperativas agropecuárias, sustenta 28.000 empregos
diretos e tem uma capacidade de abate de 20 mil suínos/dia, 1 milhão de aves/dia e um
processamento de 1,5 milhão de litros de leite/dia. Mantém oito unidades industriais de
suínos, sete unidades industriais de aves, seis fábricas de rações, 13 unidades de ativos
biológicos (incluindo granjas, incubatórios e unidade de disseminação de genes), 16
unidades de vendas e a sede central (matriz). As oito unidades industriais de suínos são:
Indústria Aurora Chapecó (SC), Frigorífico Aurora Chapecó (SC), Frigorífico Aurora São
Miguel do Oeste (SC), Frigorífico Aurora São Gabriel do Oeste (MS), Frigorífico Aurora
Sarandi (RS), Frigorífico Aurora Chapecó II (SC), Frigorífico Aurora Erechim (RS) e
Frigorífico Aurora Joaçaba (SC). As sete plantas para processamento de aves são:
Frigorífico Aurora Maravilha (SC), Frigorífico Aurora Quilombo (SC), Frigorífico Aurora
Erechim (RS), Frigorífico Aurora Abelardo Luz (SC), Frigorífico Aurora Guatambu (SC),
Frigorífico Aurora Xaxim (SC) e Frigorífico Aurora Mandaguari (PR). As seis fábricas de
rações estão instaladas em Chapecó (SC), Erechim (RS), Cunha Porã (SC), Guatambu
(SC), Xaxim (SC), Mandaguari (PR). As duas unidades armazenadoras de grãos estão
instaladas em Chapecó (SC) e em São Gabriel do Oeste (MS).
6.3 Recursos Humanos
A Aurora tem orgulho de ser formada por mais de 100 mil famílias, uma soma que
une mais de 37 mil empregados diretos, além dos 10 mil funcionários e das 65 mil famílias
de empresários rurais das 13 cooperativas que fazem parte de seu Sistema. Para
atender às demandas de aumento da produção foi ampliado em 7% o quadro de recursos
humanos que fechou o ano de 2020 com 30.331 empregados diretos. A Aurora
despendeu 214 milhões de reais no plano de benefícios a esses trabalhadores, o que
inclui plano de saúde, transporte, prêmio assiduidade, alimentação, previdência privada,
prêmio tempo de serviço,auxílio creche e assistência odontológica. Os investimentos
totais nos empregados somaram 1 bilhão 607 milhões de reais incluindo salários e
encargos, benefícios, segurança e saúde, capacitação e desenvolvimento, auxílio escola.
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6.4 Recursos Tecnológicos
Desde sua criação (1969), a Cooperativa Aurora Alimentos, necessitou modernizar
seus aparatos tecnológicos produtivos gradativamente, em especial nas atividades
voltadas ao armazenamento de grãos, aos parâmetros logísticos, no melhoramento
genético, na inserção de maquinários mais eficientes, entre outros. A fim de consolidar-se
tanto no território nacional quanto no território internacional, com traços de corporação
oligopolista.
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7. MATEMÁTICA APLICADA
7.1 Desempenho
Em 2020, a receita bruta com vendas da Cooperativa alcançou R $9,1 bilhões, um
crescimento de 2,5% em relação ao ano anterior. O mercado interno representou 76% das
receitas e, o mercado externo, 24%. Na área de suinocultura, as oito plantas industriais
operaram à plena carga, totalizando, em 2020, o abate e processamento de 5 milhões e
80 mil cabeças, aumento de 7,7% em relação ao ano anterior. A produção in natura de
carnes suínas atingiu 424,7 mil toneladas, com 8,3% de expansão. A industrialização
também cresceu (6,3%) e totalizou 347,4 mil toneladas de curados, defumados,
empanados, linha festa, fatiados, hambúrgueres, linguiças cozidas, linguiças frescais,
mortadelas, presuntaria, refinados, salsichas e porcionados.
7.2 Folha de Pagamento
Tabela 01 – Cargos e Salários
Quantidade Cargo Salário Total
10 Limpeza 1.200,00 12.000,00
40 Produção Geral 1.350,00 54.000,00
3 Supervisores de Produção
(miúdos/carnes/linguiça)
1.550,00 4.650,00
2 Secretária/Recepcionista 1.245,00 2.490,00
2 Administrador 3.200,00 6.400,00
3 Comercial 1.600,00 4.800,00
3 Fiscal 1.800,00 5.400,00
1 Auxiliar contábil 1.450,00 1.450,00
1 Contador 4.000,00 4.000,00
1 Vice-Presidente 3.200,00 3.200,00
1 Presidente 5.100,00 5.100,00
Total 67 Total 103.490,00
Fonte: Dados da pesquisa (2020).
Observa-se que existem no total 67 funcionários com uma despesa mensal no
valor de 103.490,00. Os funcionários da limpeza são responsáveis pela limpeza do
frigorífico na produção e da parte administrativa da cooperativa, num total de 10
funcionários. Já na produção há uma quantidade de 40 funcionários que são
responsáveis pelo abate, limpeza, corte das carnes e fabricação dos embutidos,
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tendo 3 supervisores responsáveis pelo setor.
Na parte administrativa, tem uma secretária e 01 recepcionista para
atendimento dos cooperados, tanto dos que trabalham na cooperativa, quanto os
que colaboram nos criadouros de suínos. O setor financeiro e administrativo, contam
com 02 administradores, 03 pessoas que cuidam do departamento comercial, 03 no
fiscal, 01 auxiliar contábil, 01 contador, 01 vice- presidente e presidente responsável
pelo gerenciamento da cooperativa.
Tabela 02 – Folha de Pagamento
046 - Cooperativa de suinocultura COOPERPIG Alimentos LTDA
Avenida Atílio Fontana, 900D - Efapi
Chapecó - SC CNPJ: 93.206.235/0001-18
Recibo Pagamento de Salário
(Recibo Empregador) jan/20
Administrador
Matricula Nome CBO Empr. Centro CustoDepto FL.
1 2 34560 Gabriel Henrique Silva 413110
Código Descrição Referência Vencimentos Descontos
2 Salário 30 3.200,00 354,41
3 DSR 5 3,54 483,29
9 H.Extra 50% 02:00 18,41
161 INSS 11
169 IRRF 15
Banco do Brasil AG: 325-6 C/S: 115842-0 em 01/01 Total de
vencimentos
3.221,95
Total de
descontos
837,71
Total liquido 2.384,24
Salário Base Sal. Contrib. INSS Base Calc. FGTS FGTS do Mês Base IRRFFaixa IRRF Dep. IRRF
3.200,00 3.221,95 3.221,95 257,76 2.867,54 5 3
Fonte: Dados da pesquisa (2020).
Na Tabela 05 demonstra a folha de pagamento de um funcionário Gabriel
Henrique Silva que trabalha no cargo de administrador na cooperativa. Na folha
estão todos os dados e cálculos que são efetuados dentro dela, calculando suas
horas extras e os descansos semanais remunerados e descontos, como, INSS e
IRRF.
19
8. CONCLUSÃO
Pôde-se observar através deste Projeto Integrado Multidisciplinar, que a
organização desenvolvida no trabalho teve suas atividades iniciadas com um foco
definido, ser uma empresa referencial como cooperativa fornecedora de alimentos. E com
o passar dos anos vem apresentando grande crescimento no mercado alimentício, como
foi analisado mediante as informações colhidas em diversos sites noticiosos.
A empresa possui uma boa estrutura organizacional entre operário e administrador,
suas matérias-primas são de alta qualidade sempre visando a garantia da
sustentabilidade, há um ótimo planejamento quanto aos seus investimentos. É uma
empresa focada em qualidade e bons resultados, investindo alto na qualificação de seus
funcionários, procurando sempre manter-se informado de todos os acontecimentos dentro
da empresa, com seus clientes e consumidores. Com o firme propósito na fidelização de
clientes e fornecedores, conseguindo assim manter as vendas ascendentes e barateando
sem perder a qualidade. A comunicação também é estratégica na empresa, mantendo
seus clientes atualizados com os últimos lançamentos e preços. A gestão da empresa
utiliza seus recursos de forma que seus produtos venham satisfazer sua clientela. Os
funcionários sempre comprometidos com o sucesso e a missão da empresa, fazendo jus
ao mérito de ser uma das empresas mais bem posicionadas no Ranking de maiores e
melhores cooperativas produtoras de aves e suínos 2021. Possui equipamentos de alta
tecnologia e capacita seus colaboradores para desenvolver corretamente todas as
técnicas de informação utilizadas pela empresa.
Conclui-se que a Aurora conquistou o mercado brasileiro e mundial levando, do
campo à mesa dos consumidores, alimentos de excelência. Com uma trajetória de mais
de cinco décadas, tornou- se referência mundial na tecnologia e processamento de
carnes. Por meio de uma gestão participativa, equilibra objetivos econômicos com o
compromisso social e com os cuidados ao meio ambiente. A empresa estudada cumpre
com todos os requisitos para ser uma organização de sucesso.
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9. REFERÊNCIAS
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informação: um instrumento de diagnóstico e análise. Revista de Administração
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Disponível em : <https://www.auroraalimentos.com.br/sobre/cooperativismo>. Acesso
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