RELATORIO-AULA PRATICA-2-MICROBIOLOGIA-ALIMENTOS

Prévia do material em texto

RELATÓRIO DE AULAS PRÁTICAS - EaD 
 
AULA ____ 
 
DATA: 
 
______/______/______ 
VERSÃO:01 
 
 
RELATÓRIO DE AULAS PRÁTICAS: MICROBIOLOGIA DOS ALIMENTOS – aula 2 
 
DADOS DO(A) ALUNO(A): 
 
NOME: MATRÍCULA: 
CURSO: NUTRIÇÃO POLO: UNG UNIVERITAS 
PROFESSOR(A) ORIENTADOR(A): 
 
ORIENTAÇÕES GERAIS: 
 
 O relatório deve ser elaborado individualmente e deve ser escrito de forma clara e 
 concisa; 
 O relatório deve conter apenas 01 (uma) lauda por tema; 
 Fonte: Arial ou Times New Roman (Normal e Justificado); 
 Tamanho: 12; 
Margens: Superior 3 cm; Inferior: 2 cm; Esquerda: 3 cm; Direita: 2 cm; 
 Espaçamento entre linhas: simples; 
 Título: Arial ou Times New Roman (Negrito e Centralizado). 
 
 
TEMA DE AULA: CONTAGEM DE COLIFORMES TOTAIS PELO MÉTODO DE 
NÚMERO MAIS PROVÁVEL (NMP): TESTE CONFIRMATÓRIO 
 
 
RELATÓRIO: 
 
1. Resumo sobre o tema abordado em aula. 
A Profª explicou detidamente toda a técnica do teste confirmatório, mas em virtude do 
tempo que os tubos ficariam em na estufa só obtivemos o resultado hoje. 
Foi nos apresentado todo o laboratório, técnicas de segurança em laboratório de 
Microbiologia de Alimentos, perspectivas de atuação do profissional que irá trabalhar na 
pesquisa e manipulação de microrganismos em alimentos, bem como, a experiência em 
vivência em laboratório da professora. Foi nos dado orientações sobre leis e normas 
vigentes no país e do que iríamos realizar nas aulas, os experimentos e materiais que 
iríamos utilizar nessas aulas. 
 
 
2. Elucidar a técnica de contagem N.M.P. para contagem em alimentos. 
3. Através do meio de cultura de caldo verde brilhante os tubos foram pipetados, 
encubados e levados a estufa por 24 a 48hrs em 35º, o resultado também deu positivo. 
 
. 
 
 
TEMA DE AULA: CONTAGEM DE COLIFORMES TOTAIS PELO MÉTODO DE 
 
 
RELATÓRIO DE AULAS PRÁTICAS - EaD 
 
AULA ____ 
 
DATA: 
 
______/______/______ 
VERSÃO:01 
 
NÚMERO MAIS PROVÁVEL (NMP): TESTE PRESUNTIVO 
 
 
RELATÓRIO: 
 
1. Resumo sobre o tema abordado em aula. 
Foi explicado toda a técnica, incluindo as tabelas de probabilidades que poderíamos 
usar para calcular os resultados do teste. 
 
 
2. Elucidar a técnica de contagem N.M.P. para contagem em alimentos 
 
 Foram preparados 5 tubos com as soluções diluídas em 10-1, 10-2 e 10-3 amostras, dos 
quais, somente 2 deram positivos neste primeiro teste, observadas às formações de gases 
nos tubos de durham. 
Após isso, estes tubos foram encubados e levados a estufa a 35º para ficarem la por 24 a 
48hrs, quando então, partiria pro segundo teste o teste confirmatório. 
 
OBS: OS VIDEOS DO AVA VCS CONSEGUEM REALIZAR TODAS AS TAREFAS 
PERTINENTES A ESTE REL PRÁTICO.