Introdução ao Estudo dos Suínos

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Ana Isabel Resende Matos
Suinocultur�
Introduçã� a� Estud� d�� Suín��
Origem e História da Suinocultura
- Os suínos são os domésticos artiodáctilo monogástrico vivendo em
domesticidade:
- Gênero “sus” - aparecido no velho mundo na época quaternária
- América não possuía nenhum representante desse grupo
- Domesticado primeiramente na China - 4900 A.C:
- “sus scrofa” - descendentes do Javalí europeu
Sus scro
Ana Isabel Resende Matos
- “sus vittatus” - tipos selvagens de porcos originários da índia
- América - não existia até a chegada dos colonizadores
- Cristovão Colombo - 1493 em sua segunda viagem
- Segundo historiadores só desembarcaram 8 cabeças que vieram
para São Domingos
- Colombia, Venezuela, Peru e Equador
- Brasil - Martim Afonso de Souza em 1532
- São Vicente - Litoral Paulista
- Raças da Península Ibérica existentes em Portugal
- Início do século 20 Brasil recebeu os efeitos melhoradores dos países de
Zootecnia mais avançada:
- Raças Inglesas: Berkshire, Tamworth, Large black e Yorkshire
(large white);
- Raças Americanas: Poland-China, Duroc;
- Décadas de 30 e 40:
- Raças: Wessex - Inglesa, e Hampshire - EUA
- Década de 50:
- Raça: Landrace - Dinamarca
Ana Isabel Resende Matos
Raça� d� Suín��:
- Cada raça de suíno é definida por características semelhantes que são
transmitidas aos descendentes;
- Segundo MACHADO (1967) a classificação de suínos é feita de acordo
com o perfil frontonasal, tamanho e orientação das orelhas, com as
proporções da cabeça.
- Tipo de perfil frontonasal: Retilineo, Concavilineo e
ultraconcavilíneo
- Tipos de orelhas: Asiática, Ibérica e Céltica
- Com o estudo das raças podemos conhecer seus defeitos e qualidades para
produção e cruzamentos na suinocultura.
- Observar que cada raça apresenta uma característica de maior destaque,
seja para porte, prolificidade, produção de carne e produção de banha.