APS - NAI

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APS – Nutrição no Adulto e idoso 
 
O Aluno deverá realizar a avaliação nutricional completa e elaborar a conduta 
nutricional para um adulto ou idoso a sua escolha, seguindo, todos os itens descritos. 
 
1 AVALIAÇÃO NUTRICIONAL 
 
➢ Dados pessoais 
 
Nome: Amanda da Silva Costa 
Sexo: Feminino ( X ) Masculino ( ) Estado civil: Casada 
Data de nascimento: 29 / 06 /1995 Idade: 25 anos 
Cidade: São Paulo 
Profissão: Fisioterapeuta 
Escolaridade: Ensino superior completo 
Antecedentes Familiares: 
OBESIDADE ( ) HAS( ) DM ( X ) DCV ( ) 
 
➢ Dados antropométricos 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Medidas Valor 
Peso atual (kg) 80 
Altura (m) 1,65 
Peso habitual (kg) 78 
 IMC: 80 = 29,38 
 1,65² 
 
Classificação: Sobrepeso 
Cálculo do peso ideal: 
 
Peso ideal: IMC X altura² 
Peso ideal: 21 x 1,65² 
Peso ideal: 57,1 Kg 
 
 
 
 
 
➢ Hábitos 
Tempo que leva para fazer as refeições: 15 Minutos 
Faz refeições diante da tv ou celular? Não 
Preferência alimentar: Frango cozinhado, massas e lasanha 
Pratica atividade física: Não 
Horas de sono: 6 Horas 
Horas de trabalho: Não trabalha atualmente 
Funcionamento do intestino: Normal Frequência das fezes: 1x/dia 
Ingestão de água: 2000 ml/Dia Fumante: Não 
Ingestão de bebida alcoólica: Não 
Problema de saúde: Sim, possui hipotireoidismo. 
Faz uso de medicamentos: Sim Nome do medicamento: Puran T4 
Dose: 62mcg 
Alergia alimentar? Não 
 
 
 
 
 
 
 
Exame Data 
 
Referência Min./Max. 
Creatinina 
(mg/dL) 
08/01/2021 0,71mg/dl 0,6-1,2 
Glicose (mg/dL) 08/01/2021 90mg/dL 70-110 
Colesterol/ 
Triglicerídeos 
(mg/dL) 
 
08/01/2021 
 
110mg/dL 
 
<150 
➢ Exames bioquímicos 
 
 
 
• Frequência que consome os alimentos: 0, 1, 2, 3 ou 4 vezes, por dia (D) U 
Por Semana (S) ou Por mês (M) 
 
• Recordatório 24hrs 
 
Horário/ 
Refeição 
 
 
07:00 - Café da 
manhã 
 
 
10:00-Lanche 
da manhã 
 
 
 
Alimento Quantidade 
 
Pão, trigo, francês 
Café com leite 
Açúcar, cristal 
 
 
Pão, trigo, francês 
Café com leite 
Açúcar, cristal 
 
Arroz, tipo 1, cozido 
Feijão, carioca, cozido 
 
2 unidades 
Xicara De Café: 2 
Colher De Chá: 1 
 
 
1 unidade: 1 
 Xicara De Café: 1 
Colher De Chá: 1 
 
Colher De Sopa Cheia: 4 
 Concha Média Rasa: 1 
Tipo de alimento D S M 
Arroz branco, macarrão 3 
Arroz ou macarrão integral 0 
Feijões, lentilhas, grão de bico 3 
Peixes: salmão, atum, sardinha 0 
Carne vermelha 3 
Aves 1 
Ovos 4 
Couve, alface 0 
Sopas e saladas 2 
Frutas (secas ou frescas) 3 
Leite, Iogurte, Queijo, 1 
Pão de forma ou francês ou cereal matinal 3 
Pão artesanal e produtos com farinha integral 0 
Embutidos 1 
biscoito crakers, barra de cereal, 4 
Cookies, bolo; balas, biscoito recheado 4 
Sobremesa 2 
Refrigerantes, sucos de caixinha, Gatorade 3 
Alimentos prontos congelados-pizza, lasanha 2 
Alimentos orgânicos: □ Nunca □ 25% □ 50% □ 75% □ 100% 
 
 
 
 
12:30- Almoço 
 
 
 
 
 
16:00 - Lanche 
da Tarde 
 
 
 
 
 
19:00 - Jantar 
 
 
 
 
21:00 - Lanche 
da Noite 
 
 
 
 
Frango à passarinho 
Bolo, pronto, chocolate 
Laranja, crua, com casca 
Outros legumes cozidos 
 
 
 
Banana 
 
 
Arroz, tipo 1, cozido 
Feijão, carioca, cozido 
Linguiça de frango Assado 
Refrigerante de cola 
tradicional 
Sorvete de chocolate ao 
leite Classic - Nestlé® 
 
Bebida láctea com iogurte e 
polpa de fruta morango - 
Danone® 
Empanados de frango 
Nuggets - Sadia® 
Unidade: 3 
Fatia Média: 1 
fruta sem sementes: 1 
Colher De Arroz/Servir: 1 
 
 
 
Unidade média (75g): 1 
 
 
Colher de Sopa Cheia (20g): 2 
Concha Média Rasa (80g): 1 
 Unidade: 4 
Copo Médio: 1 
 
 Picolé (60g): 1 
 
 
Copo pequeno cheio (165ml): 1 
 
 
Porção 6 unidades (130g): 1 
 
 
• Cálculos dos macronutrientes totais: 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Proteínas 109,13 g (18,23%) 
Carboidratos 414,86 g (69,32%) 
Lipídios 74,45 g (12,45%) 
Energia total (Soma) 2.735,57 kcal 
 
 
 
Carboidratos: 
598,44g -----------------100% 
414,86g ----------------- X% 
 
598,44x = 414,86 x 100 
X = 41.486 / 598,44 = 
69,32% 
X= 69,32% 
 
Proteínas: 
598,44g -----------------100% 
109,13g ----------------- X% 
598,44x = 109,13g x 100 
X = 10.913 / 598,44 = 
18,23% 
X = 18,23% 
 
Lipídeos: 
598,44g -----------------100% 
74,45g ----------------- X% 
598,44x = 74,45g x 100 
X = 7.445 / 598,44 = 12,45 
X= 12,45% 
 
 
 
• Cálculos do recordatório 24hrs 
 
➢ Café da manhã 
➢ Soma das calorias da refeição: 294,3 + 32,37 + 15,96 = 342,59kcal 
 
Pão, trigo, francês: 2 unidades (50g + 50g = 100g): Valor calórico total: 294,3 
 
Carboidrato: 58,65g (80%) 
58,65g x 4 = 234,6 kcal 
 
Proteína: 7,95g (11%) 
7,95g x 4 = 31,8 kcal 
 
Lipídeos: 3,10g (9%) 
3,10g x 9 = 27,9 kcal 
 
 
Café com leite: 2 xícaras (50g + 50g = 100g): Valor calórico total: 32,37kcal 
 
Carboidrato: 2,57g (32%) 
2,57 x 4 = 10,28kcal 
 
Proteína: 1,72g (21%) 
1,72g x 4 = 6,88 kcal 
 
Lipídeos: 1,69g (47%) 
1,69 x 9 = 15,21 kcal 
 
Açúcar: 1 colher de chá que equivale a 4g: Valor calórico total: 15,96kcal 
 
Carboidrato: 3,98g (100%) 
3,98 x 4 = 15,92 kcal 
 
Proteína: 0,01g (0%) 
0,01 x 4 = 0,04 kcal 
 
Lipídeos: 0g (0%) 
 
 
➢ Lanche da manhã: 
➢ Soma das calorias da refeição: 147,15kcal + 16,12kcal + 15,96kcal = 
179,92kcal 
 
Pão, trigo, francês: 1 unidade (50g) - Valor calórico: 147,15 kcal 
 
Carboidrato: 29,32g (80%) 
29,32g x 4 = 117,28 kcal 
 
 
 
 
Proteína: 3,98g (11%) 
3,98 x 4 = 15,92kcal 
 
Lipídeos: 1,55g (9%) 
1,55 x 9 = 13,95 
 
Café com leite: 1 xícara de café (50g): Valor calórico: 16,12 kcal 
 
Carboidrato: 1,28g (32%) 
1,28 x 4 = 5,12kcal 
 
Proteína: 0,86g (21%) 
0,86x 4 = 3,44kcal 
 
 
Lipídeos: 0,84g (47%) 
0,84 x 9 = 7,56 kcal 
 
Açúcar: 1 colher de chá que equivale a 4g: Valor calórico: 15,96kcal 
 
Carboidrato: 3,98g (100%) 
3,98 x 4 = 15,92 kcal 
 
Proteína: 0,01g (0%) 
0,01 x 4 = 0,04 kcal 
Lipídeos: 0g (0%) 
 
➢ Almoço 
➢ Soma das calorias da refeição: 124,39kcal + 62,63kcal + 212,09kcal + 
102,54kcal + 111,2kcal + 34,48kcal = 647,33kcal 
 
Arroz, tipo 1, cozido: 4 colheres de sopa cheia (100g) - Valor calórico: 124,39kcal 
 
Carboidrato: 28,06g (90%) 
28,06 x 4 = 112,24 
 
Proteína: 2,52g (8%) 
2,52g x 4 = 10,08 
 
Lipídeos: 0,23g (2%) 
0,23g x 9 = 2,07 kcal 
 
Feijão, carioca, cozido: 1 concha média rasa (80g) - Valor calórico: 62,63kcal 
 
Carboidrato: 10,87g (69%) 
10,87g x 4 = 43,48 kcal 
 
 
 
 
Proteína: 3,82g (24%) 
3,82g x 4 = 15,28 kcal 
 
Lipídeos: 0,43g (6%) 
0,43g x 9 = 3,87 kcal 
 
Frango à passarinho: 3 unidades (90g) - Valor calórico: 212,09kcal 
 
Carboidrato: 0,62g (1%) 
0,62g x 4= 2,48 kcal 
 
Proteína: 27,90g (53%) 
27,90g x 4 = 111,6 kcal 
 
Lipídeos: 10,89g (46%) 
10,89g x 9 = 98,01 kcal 
 
Bolo, pronto, chocolate: 1 fatia média (25g) - Valor calórico: 102,54kcal 
 
Carboidrato: 13,68g (53%) 
13,68 x 4 = 54,72kcal 
 
Proteína: 1,56g (6%) 
1,56 x 4 = 6,24 kcal 
 
Lipídeos: 4,62g (41%) 
4,62g x 9 = 41,58 
 
Laranja, crua, com casca: 1 unidade (159g) – Valor calórico: 111,2kcal 
 
Carboidrato: 24,65g (89%) 
24,65g x 4 = 98,6kcal 
 
Proteína: 2,07g (7%) 
2,07g x 4 = 8,28kcal 
 
Lipídeos: 0,48g (4%) 
0,48g x 9 = 4,32kcal 
 
Legumes cozidos: 1 colher de servir (55g) - Valor calórico: 34,48kcal 
 
Carboidrato 7,76g (90%) 
7,76g x 4 = 31,04kcal 
 
Proteína: 0,68g (8%) 
0,68g x 4 = 2,72kcal 
 
 
 
 
Lipídeos: 0,08g (2%) 
0,08g x 9 = 0,72kcal 
 
➢ Lanche da tarde 
➢ Calorias totais da refeição: 76,56kcalBanana: 1 unidade (75g) 
 
Carboidrato: 17,55g (92%) 
17,55 x 4 = 70,2 
 
Proteína: 0,78g (4%) 
0,78 x 4 = 3,12kcal 
 
Lipídeos: 0,36g (4%) 
0,36 x 9 = 3,24kcal 
 
➢ Jantar 
➢ Calorias totais da refeição: 49,73kcal + 62,63kcal + 572,16kcal + 92,57kcal + 
110,02 = 887,11kcal 
 
Arroz, tipo 1, cozido: 2 Colheres de Sopa Cheia (40g) - Valor calórico: 49,73kcal 
 
Carboidrato: 11,22g (90%) 
11,22g x 4 = 44,88kcal 
 
Proteína: 1,01g (8%) 
1,01g x 4 = 4,04kcal 
 
Lipídeos: 0,09g (2%) 
0,09g x 9 = 0,81kcal 
 
Feijão, carioca, cozido: 1 Concha Média Rasa (80g) - Valor calórico: 62,63kcal 
 
Carboidratos: 10,87g (69%) 
10,87g x 4 = 43,48kcal 
 
Proteínas: 3,82g (24%) 
3,82g x 4 = 15,28 
 
Lipídeos: 0,43g (6%) 
0,43g x 9 = 3,87 
 
Linguiça de frango Assado: 4 Unidades (240g) - Valor calórico: 572,16kcal 
Carboidrato 0g (0%) 
 
 
 
 
Proteína 43,68g (31%) 
43,68 x 4 = 174,72kcal 
 
Lipídeos 44,16g (69%) 
44,16 x 9 = 397,44kcal 
 
Refrigerante de cola tradicional: 1 Copo Médio - Valor calórico: 92,57kcal 
 
Carboidrato: 22,86g (99%) 
 22,86g x 4 = 91,44 kcal 
 
Proteína: 0,17g (1%) 
0,17gx 4 = 0,68 kcal 
 
Lipídeos: 0,05g (0%) 
0,05g x 9 = 0,45kcal 
 
Sorvete de chocolate ao leite Classic - Nestlé®: 1 Picolé (60g) – Valor calórico: 
110,02kcal 
 
Carboidrato: 17,33g (63%) 
17,33g x 4 = 69,32 
 
Proteína: 2,66g (10%) 
2,66g x 4 = 10,64 
 
Lipídeos: 3,34g (27%) 
3,34g x 9 = 30,06 
 
➢ Lanche da noite 
➢ Calorias totais da refeição: 134,06kcal + 468kcal = 602,06kcal 
 
Bebida láctea com iogurte e polpa de fruta morango - Danone®: 1 Copo 
pequeno cheio (165ml) - Valor calórico total: 134,06kcal 
 
Carboidrato: 25,58g (76%) 
25,58g x 4 = 102,32kcal 
 
Proteína: 3,30g (10%) 
3,30g x 4 = 13,2kcal 
 
Lipídeos: 2,06g (14%) 
2,06g x 9 = 18,54kcal 
 
Empanados de frango Nuggets - Sadia®: Porção 6 unidades (130g) - Valor 
calórico total: 468kcal 
 
 
 
 
Carboidrato 117g (100%) 
117x4 = 468kcal 
 
Proteína: 0g (0%) 
Lipídeos: 0g (0%) 
 
2 DIAGNÓSTICO, CONDUTA E ORIENTAÇÃO NUTRICIONAL 
 
 De acordo com o recordatório 24 horas e a avaliação nutricional, é possível 
concluir que a paciente se encontra em estado de obesidade de acordo com o cálculo 
do IMC, onde sua alimentação encontra-se desbalanceada, excedendo a quantidade 
de caloria que a mesma gasta ao dia. A dieta ainda apresenta diversas variedades de 
alimentos industrializados e ricos em gorduras. Além disso, a alimentação da mesma 
é rica em sódio, ultrapassando o limite diário de 2.300mg/dia. Dessa forma, foi 
necessário prescrever uma dieta hipocalórica, calculada de acordo com TEE e a 
análise da energia total dos alimentos consumidos habitualmente. Após todos os 
cálculos, foi retirado em torno de 809,906kcal da dieta através de substituições de 
acordo com a sua preferência alimentar, com a adição de alimentos in natura e 
minimamente processados, objetivando a melhora do estado nutricional e 
favorecendo a perda do peso. Outras orientações passadas foram: 
 
• Evitar o consumo de alimentos ultraprocessados 
• Aumentar o consumo de alimentos in natura e minimamente processados 
• Dar preferência a preparações feitas em casa 
• Utilizar pequenas quantidades de óleos e gorduras no preparo dos alimentos 
• Utilizar temperos mais naturais 
 
• Cálculos nutricionais 
 
TEE = 448 – (7,95 x idade[anos]) + PA x (11,4 x peso [kg] + 619 x estatura [m]) 
TEE = 448 – (7,95 x 25) + 1,16 x (11,4 x 80 + 619 x 1,65) 
TEE= 448 – 198,75 + 1,16 x 1.933,35 
TEE = 2.491,936 Kcal/dia 
 
 
 
 
 
• Nova proposta de cardápio 
 
Horário/ 
Refeição 
 
07:00 - Café da 
manhã 
 
 
 
10:00- Lanche 
da manhã 
 
 
12:30- Almoço 
 
 
 
 
 
 
 
 
16:00 - Lanche 
da Tarde 
 
 
 
 
19:00 - Jantar 
 
 
 
 
 
 
21:00 - Ceia 
 
 
 
Alimento Quantidade 
 
Pão integral 
Requeijão light 
Queijo, minas, frescal 
 Mamão papaia 
 
 
Banana 
Iogurte desnatado 
 
Arroz integral (cozido) 
Feijão, carioca, cozido 
Peito de galinha ou frango 
Cozido(a) 
Salada, de legumes, cozida 
no vapor 
Cenoura (cozida) 
Brócolis Cozido(a) 
 
 
Salada de frutas simples 
(banana, maçã, laranja, 
mamão) 
 
 
Arroz, integral, cozido 
Feijão, carioca, cozido 
Carne bovina Cozido(a) 
Alface, americana, crua 
Tomate 
Laranja 
 
 
Aveia em flocos 
Banana 
 
 
(Fatia: 2) 
(2 Ponta De Faca) 
(Fatia: 1) 
(Fatia pequena (100g): 1) 
 
 
(Unidade pequena (42g): 
(Copo Americano: 1) 
 
(Meia concha média (42g): 3) 
(Colher De Sopa Cheia: 3) 
(File: 1) 
 
(Colher de Sopa: 3) 
 
(Unidade pequena (46g): 1) 
(Colher De Sopa: 2) 
 
 
 
(Colher de sopa (30g): 3) 
 
 
 
(Colher de Servir Cheia (63g): 2) 
(Colher De Sopa Cheia: 2) 
(Bife: 2) 
(Folha De Hortaliça: 3) 
(3 Fatia média (15g)) 
(Unidade (90g): 1) 
 
 
(1 Colher De Sopa) 
(Unidade média: 1) 
 
• Cálculos dos macronutrientes totais: 
 
 
 
 
 
 
Carboidratos: 
358,28g -----------------100% 
44,47g ----------------- X% 
 
358,28x = 44,47 x 100 
X = 187,51 / 358,28 
X= 52% 
 
Proteínas: 
358,28g -----------------100% 
120,07g ----------------- X% 
358,28x = 120,07g x 100 
X = 120.007 / 358,28 
X = 33% 
 
Lipídeos: 
358,28g -----------------100% 
50,70g ----------------- X% 
358,28x = 50,70 x 100 
X = 5.070 / 358,28 
X= 15% 
 
 
 
Proteínas 120,07g (33%) 
Carboidratos 187,51g (52%) 
Lipídios 50,70g (15%) 
Energia total (Soma) 1.682,03 kcal 
 
Cálculos das refeições: 
➢ Café da manhã 
➢ Valor calórico total: 123,64kcal + 27,43kcal + 66,07kcal + 42,98kcal = 
260,12kcal 
 
Pão integral (50g): 2 fatias = Valor calórico total: 123,64kcal 
Carboidrato 20,65g (67%) 
20,65g x 4 = 82,6 kcal 
 
Proteína 6,48g (21%) 
6,48g x 4 = 25,92 kcal 
 
Lipídeos 1,68g (12%) 
1,68 x 9 = 15,12 kcal 
 
Requeijão light (12g): 2 Ponta De Faca = Valor calórico total: 27,43kcal 
Carboidrato 0,84g (12%) 
0,84g x 4 = 3,36 kcal 
 
Proteína 1,27g (19%) 
1,27g x 4 = 5,08 
 
Lipídeos 2,11g (69%) 
2,11g x 9 = 18,99 
 
Queijo Minas frescal (25g) - 1 Copo Pequeno = Valor calórico total: 66,07kcal 
 
Carboidrato 0,81g (5%) 
Proteína 4,35g (26%) 
Lipídeos 5,05g (69%) 
 
 
Mamão papaia (100g) – 1 Fatia pequena = Valor calórico total: 42,98kcal 
Carboidrato 9,82g (91%) 
9,82g x 4 = 39,28 
 
 
 
Proteína 0,61g (6%) 
0,61g x 4 = 2,44 
 
Lipídeos 0,14g (3%) 
0,14g x 9 = 1,26 
 
➢ Colação 
➢ Valor calórico total: 42,88kcal + 82,91 = 125,79kcal 
 
Banana (42g): 1 Unidade pequena - Valor calórico 42,88kcal 
Carboidrato 9,83g (92%) 
9,83g x 4 = 39,32 
 
Proteína 0,44g (4%) 
0,44g x 4 = 1,76 
 
Lipídeo 0,20g (4%) 
0,20g x 9 = 1,8 
 
Iogurte desnatado (150g) – 1 Copo Americano: Valor calórico 82,91kcal 
Carboidrato 11,52g (56%) 
11,52g x 4 = 46,08 
 
Proteína 8,60g (41%) 
8,60g x 4 = 34,4 
 
Lipídeos 0,27g (3%) 
0,27g x 9 = 2,43 
 
➢ Almoço 
➢ Valor calórico total: 96,17kcal + 40kcal + 164,23kcal + 70,52kcal + 22,08kcal 
+ 8,4kcal = 401,4kcal 
Arroz integral cozido (126g) - Meia concha média (3) - Valor calórico 96,17kcal 
 
Carboidrato 18,35g (76%) 
18,35g x 4 = 73,4 
 
Proteína 1,89g (8%) 
1,89g x 4 = 7,56 
 
Lipídeos 1,69g (16%) 
 
 
 
1,69g x 9 = 15,21 
 
Feijão, carioca, cozido (51g): 3 colheres de Sopa Cheia - Valor calórico 40kcal 
Carboidrato 6,93g (69%) 
6,93g x 4 = 27,72 
 
Proteína 2,44g (24%) 
2,44g x 4 = 9,76 
 
Lipídeos 0,28g (6%) 
0,28g x 9 = 2,52 
 
 
Peito de galinha ou frango Cozido(a) (100g): 1 File - Valor calórico 164,23kcal 
Carboidrato 0g (0%) 
Proteína 30,91g (75%) 
30,91g x 4 = 123,64 
 
Lipídeos 4,51g (25%) 
4,51g x 9 = 40,59 
 
Salada, de legumes, cozida no vapor (180g): 3 Colheres de Sopa - Valor calórico 
70,52kcal 
Carboidrato 12,76g (72%) 
12,76g x 4 = 51,04 
 
Proteína 3,61g (20%) 
3,61g x 4 = 14,44 
 
Lipídeos 0,56g (7%) 
0,56g x 9 = 5,04 
 
Cenoura cozida (46g): 1 unidade pequena - Valor calórico22,08kcal 
Carboidrato 4,83g (87%) 
4,83g x 4 = 19,32 
 
Proteína 0,51g (9%) 
0,51g x 4 = 2,04 
 
Lipídeos 0,08g (3%) 
0,08g x 9 = 0,72 
 
 
 
 
 
Brócolis Cozido (20g): 2 Colheres De Sopa - Valor calórico 8,4kcal 
Carboidrato 1,44g (68%) 
1,44g x 4 = 5,76 
 
Proteína 0,48g (23%) 
0,48g x 4 = 1,92 
 
Lipídeos 0,08g (9%) 
0,08g x 9 = 0,72 
 
 
➢ Lanche da tarde 
➢ Calorias da refeição: 52,55kcal 
Salada de frutas simples (banana, maçã, laranja, mamão) 3 Colheres de sopa 
(90g) - Valor calórico 52,55kcal 
Carboidrato 12,03g (92%) 
12,03g x 4 = 48,12 
 
Proteína 0,68g (5%) 
0,68g x 4 = 2,72 
 
Lipídeos 0,19g (3%) 
0,19g x 9 = 1,71 
 
➢ Jantar 
➢ Calorias da refeição: 154,46kcal + 26,58kcal + 471,32kcal + 1,58kcal + 
11,23kcal + 46,87kcal = 712,01 kcal 
Arroz, integral, cozido (126g): 1 Colher de Servir Cheia - Valor calórico 154, 
46kcal 
Carboidrato 32,52g (84%) 
32,52g x 4 = 130,08 
 
Proteína 3,26g (8%) 
3,26g x 4 = 13,04 
 
Lipídeos 1,26g (7%) 
1,26g x 9 = 11,34 
 
Feijão, carioca, cozido (34g): 2 Colher De Sopa Cheia - Valor calórico 26,58kcal 
Carboidrato 4,62g (69%) 
 4,62g x 4 = 18,48 
 
 
 
 
Proteína 1,62g (24%) 
1,62g x 4 = 6,48 
 
Lipídeos 0,18g (6%) 
0,18g x 9 = 1,62 
 
Carne bovina Cozido(a) (200g): 2 Bifes - Valor calórico 471,32kcal 
Carboidrato 0g (0%) 
Proteína 48,44g (41%) 
48,44g x 4 = 193,76 
 
Lipídeos 30,84g (59%) 
30,84g x 9 = 277,56 
 
Alface, americana, crua (15g) - 3 Folha De Hortaliça - Valor calórico 1,58kcal 
Carboidrato 0,26g (66%) 
0,26g x 4 = 1,04 
 
Proteína 0,09g (23%) 
0,09g x 4 =0,36 
 
Lipídeos 0,02g (11%) 
0,02g x 9 = 0,18 
 
Tomate (45g) - 3 Fatias médias - Valor calórico 11,23kcal 
Carboidrato 2,09g (74%) 
2,09g x 4 = 8,36 
 
Proteína 0,38g (14%) 
0,38g x 4 = 1,52 
 
Lipídeos 0,15g (12%) 
0,15g x 9 = 1,35 
 
Laranja (90g): 1 unidade - Valor calórico 46,87kcal 
Carboidrato 10,62g (91%) 
10,62g X 4 = 42,48 
 
Proteína 0,85g (7%) 
0,85g X 4 = 3,4 
 
 
 
 
Lipídeos 0,11g (2%) 
0,11g X 9 = 0,99 
 
➢ Ceia 
➢ Calorias da refeição: 53,6kcal + 76,56kcal = 130,16kcal 
 
Aveia em flocos (15g): 1 Colher De Sopa - Valor calórico 53,6kcal 
Carboidrato 10,05g (69%) 
10,05g x 4 = 40,2 
 
Proteína 2,40g (16%) 
2,40g x 4 = 9,6 
 
Lipídeos 0,95g (15%) 
0,95g x 9 = 3,8 
 
Banana (75g) – 1 unidade média - Valor calórico 76,56kcal 
Carboidrato 17,55g (92%) 
17,55g x 4 = 70,2 
 
Proteína 0,78g (4%) 
0,78g x 4 = 3,12 
Lipídeos 0,36g (4%) 
0,36g x 9 = 3,24