Como se dá a biossíntese competitiva entre o amido e a sacarose? Qual a importância do fósforo nesse processo?

Bioquimicamente, a síntese do amido e da sacarose são processos competitivos entre si, pois utilizam a mesma fonte de trioses fosfatos. O direcionamento destas moléculas para a produção de amido ou de sacarose é regulado por alguns fatores, e dentre eles, a concentração de fosfato (Pi) no citosol.