Qual a finalidade do cardápio para um restaurante?

O cardápio tem função primordial em um restaurante – é um dos seus principais instrumentos de marketing, além de ser em torno deste que o restaurante se estrutura e defini seu estilo.

Veículo de informação, venda e publicidade, tem como finalidade auxiliar os clientes na escolha de alimentos e bebidas. Deve ser cuidadosamente planejado e elaborado, pois transmite a imagem do estabelecimento para o consumidor