Creio que o colega abaixo se confundiu. Ele citou as DST'S (Doenças Sexualmente Transmissíveis).
As DTA´S ( Doenças transmitidas por alimentos), mais comuns são:
Salmoneloses (causadas pela Salmonella spp). Ovos crus e carne (principalmente de aves e bovina)
Vômitos ou diarréia (causadas pelo Bacilus cereus)
Outras bactérias que podem causar DTA´S:
Staphylococcus aureus - Produtos cárneos, frangos, produtos de confeitaria, doces e salgados. Produtos muito manipulados.
Clostridium perfringes - Carnes cozidas ou assadas, molhos e sopas.
Clostridium botulinum - conservas (principalmente as caseiras) de vegetais, peixes e carne.
Vibrio parahemolyticus - Pescados de origem marinha, geralmente ingeridos crus.
Listeria monocytogenes - Leite, queijo fresco, patês, carnes processadas.
Campylobacter jejuni - Leite cru, fígado de boi, mariscos crus, água.
Escherichia coli (patogênica) - Diversos alimentos, água. Outra causadora comum de DTA´S, principalmente por manipuladores sem higiene adequada das mãos.
Escherichia coli (enterohemorrágica) - Hamburguer, leite cru, embutidos, iogurte, alface, água.
Escherichia coli (enteroinvasiva) - Saladas e outros alimentos não higienizados, água.
Escherichia coli (enterotoxigênica) - Queijos frescos, água, saladas e outros alimentos sem tratamento adequado.
Todas causam sintomas semelhantes, algumas causam sintomas mais graves. Por isso a importância de tentar identificar o possível alimento causador da DTA, para facilitar a identificação do patógeno.
Espero ter ajudado.
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