como que calcula a porcentagem de ingredientes??

Para este exemplo, vamos imaginar que a farinha pesou 240g; Passo 2: pese os demais ingredientes e obtenha a porcentagem de cada um dividindo o valor apontado na balança pelo peso da farinha de trigo, depois multiplique por 100, desta forma: 180g de açúcar = 75%, ou seja, (180/240) x 100 = 75%;

Depende do tipo do ingredientes, para líquidos há uma forma, para os alimentos em pó outra e assim por diante