Próprios: obedecem às normas/legislações definidas: Padrões de Identidade e Qualidade e Regulamentos técnicos. PIQ
Impróprios: são considerados como FRAUDES. Não se enquadram nas normas definidas. Podendo ser subdivididos em: Contaminados, Alterados, Adulterados, Falsificados e Sofisticação.
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