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Alimento adulterado é o alimento cuja produção envolve ações com intuito de modificar, tentando manter ou simular suas características únicas (sabo...

Alimento adulterado é o alimento cuja produção envolve ações com intuito de modificar, tentando manter ou simular suas características únicas (sabor, odor e textura), sem alterar sua aparência. Considera-se também adulteração de alimentos a inclusão involuntária de substâncias estranhas a sua composição, em virtude de desconhecimento ou por falhas no controle do processamento dos produtos alimentícios. Em uma revisão científica, que reuniu diversos estudos sobre alimentos adulterados mostraram que o azeite e leite são um dos mais adulterados. Qual a principal razão que possa contribuir para essa ação?


Sazonalidade
Diminuição de custos
Qualidade do produto
Mão de obra qualificada
Longevidade do produto

Essa pergunta também está no material:

Avaliando aprendizado ciclo 2 bromatologia
1 pág.

Bromatologia Universidade Estácio de SáUniversidade Estácio de Sá

Respostas

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A principal razão que pode contribuir para a adulteração de alimentos, como o azeite e o leite, é a busca pela diminuição de custos. Muitas vezes, produtores adulteram esses alimentos adicionando substâncias mais baratas ou de qualidade inferior para reduzir os custos de produção e aumentar seus lucros. No entanto, é importante ressaltar que a adulteração de alimentos é ilegal e representa um risco para a saúde dos consumidores.

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