Realize uma aula com os alunos sobre o que são proteínas e enzimas, composição, função, quais locais as encontramos no organismo e em quais aliment...

Entendi! Vamos começar com a aula sobre proteínas e enzimas. As proteínas são macromoléculas compostas por aminoácidos. Elas desempenham diversas funções no organismo, como a formação de estruturas (como músculos e cabelos), transporte de substâncias, defesa imunológica e catalisação de reações químicas como enzimas. As enzimas, por sua vez, são proteínas especializadas em acelerar as reações químicas no organismo. Elas atuam como catalisadores biológicos, diminuindo a energia de ativação necessária para que uma reação ocorra. As proteínas e enzimas podem ser encontradas em diversos locais do organismo, como nas células, tecidos e fluidos corporais. Além disso, elas também estão presentes em diversos alimentos, como carnes, ovos, leite, leguminosas (como feijão e lentilha) e grãos. Agora, vamos para a atividade prática sobre desnaturação proteica. A desnaturação ocorre quando as proteínas perdem sua estrutura tridimensional e, consequentemente, sua função, devido a fatores como calor, pH extremo ou agitação mecânica. Para realizar essa atividade, você pode escolher um alimento rico em proteínas, como clara de ovo. Em um recipiente, aqueça a clara de ovo em banho-maria ou no micro-ondas. Observe as mudanças que ocorrem na clara de ovo, como a coagulação e a mudança de textura. Essa atividade prática permite aos alunos visualizarem a desnaturação proteica e entenderem como fatores externos podem afetar a estrutura e função das proteínas. Espero que essa aula e atividade prática sejam úteis para seus alunos! Se tiver mais alguma dúvida, é só me perguntar.