No cardápio do almoço de uma Unidade de Alimentação e Nutrição, será servida salada de cenoura crua. Sabendo que esta Unidade fornece refeição para...
No cardápio do almoço de uma Unidade de Alimentação e Nutrição, será servida salada de cenoura crua. Sabendo que esta Unidade fornece refeição para 100 comensais e que o per capta líquido da cenoura é 50g e o fator de correção é 1,2, o quantitativo necessário para compra de cenoura, em kg, é igual a:
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