No segmento serviço comercial de alimentos - subsegmento: restaurantes comerciais e similares nutrici atividades complementares: Propor adequação n...

No segmento serviço comercial de alimentos - subsegmento: restaurantes comerciais e similares nutrici atividades complementares: Propor adequação nos cardápios visando à promoção da alimentação saudável, considerando os aspecto Elaborar e implantar fichas técnicas das preparações, mantendo-as atualizadas. III) Participar da definição do perfil, dimensionamento, recrutamento, seleção e avaliação de desempenho IV) Elaborar informação nutricional do cardápio e/ou preparações, contendo valor energético, ingredientes alergia ou intolerância alimentar. V) Participar das atividades de seleção de fornecedores e procedência dos alimentos.

I - Propor adequação nos cardápios visando à promoção da alimentação saudável, considerando os aspectos nutricionais das preparações.
II - Elaborar e implantar fichas técnicas das preparações, mantendo-as atualizadas.
III - Participar da definição do perfil, dimensionamento, recrutamento, seleção e avaliação de desempenho.
IV - Elaborar informação nutricional do cardápio e/ou preparações, contendo valor energético, ingredientes alergia ou intolerância alimentar.
V - Participar das atividades de seleção de fornecedores e procedência dos alimentos.
A Apenas as afirmacoes I e IV estão corretas.
B Apenas as afirmações III e V estão corretas.
C Apenas as afirmações II e III estão corretas.
D Apenas as afirmações II e IV estão corretas.