What are the benefits of cassava flour? It is rich in iron, calcium, potassium, vitamin B6, manganese, and magnesium. It serves as a great source ...

A farinha de mandioca possui diversos benefícios para a saúde. Alguns deles são: 1. Rica em ferro: O consumo de farinha de mandioca pode ajudar a prevenir a anemia, pois é uma boa fonte de ferro. 2. Fonte de cálcio: O cálcio é essencial para a saúde dos ossos e dentes, e a farinha de mandioca é uma fonte desse mineral. 3. Rica em potássio: O potássio é importante para a saúde cardiovascular e para o equilíbrio dos fluidos corporais. A farinha de mandioca é uma boa fonte desse nutriente. 4. Fonte de vitaminas do complexo B: A farinha de mandioca contém vitamina B6, que é importante para o metabolismo energético e para a saúde do sistema nervoso. 5. Rica em manganês e magnésio: Esses minerais desempenham papéis importantes no metabolismo energético, na saúde óssea e na função muscular. Além disso, a farinha de mandioca é uma fonte de energia rápida para o nosso corpo. Seu processo de produção é simples e não requer um processo totalmente mecanizado, permitindo o trabalho manual. As etapas de processamento incluem colheita e transporte, recepção e seleção, armazenamento das raízes, lavagem e descascamento, ralagem, prensagem, esfarelamento, peneiragem, escaldagem ou grolagem, uniformização, torrefação, resfriamento, peneiragem e classificação, embalagem e armazenamento.