A respeito dos métodos de análise sensorial, assinale a alternativa INCORRETA: Pelo método perfil de sabor é realizar a descrição completa e aroma...

A respeito dos métodos de análise sensorial, assinale a alternativa INCORRETA:

Pelo método perfil de sabor é realizar a descrição completa e aroma, do sabor e das sensações bucais residuais pelos julgadores.
O objetivo do teste de ordenação é comparar amostras ao mesmo com relação a um determinado atributo, e verificar se elas diferem entre si.
Os métodos descritivos descrevem qualitativa e quantitativamente as amostras.
Os métodos subjetivos estabelecem diferenciação qualitativa e/ou quantitativa entre as amostras. Esses métodos envolvem os testes de diferença e os testes de ordenação.
A afirmativa sobre o método perfil de sabor está incorreta.
A afirmativa sobre o teste de ordenação está incorreta.
A afirmativa sobre os métodos descritivos está correta.
A afirmativa sobre os métodos subjetivos está correta.