A padronização do serviço, das preparações e até da higiene de um estabelecimento alimentício é um dos fatores mais importantes para manter uma alt...

A alternativa correta é a A) Ficha técnica, manual de boas práticas e procedimentos padronizados. Esses documentos são essenciais para garantir a padronização do serviço, das preparações e da higiene em um estabelecimento alimentício, contribuindo para a fidelização dos clientes.

A padronização do serviço, das preparações e até da higiene de um estabelecimento alimentício é um dos fatores mais importantes para manter uma alta taxa de fidelização dos clientes. Para manter essa padronização os estabelecimentos contam com três documentos diferentes que irão auxiliar os colaboradores a manter este padrão. Estes documentos são:

Assinale a alternativa CORRETA.

A padronização do serviço, das preparações e até da higiene de um estabelecimento alimentício é um dos fatores mais importantes para manter uma alta taxa de fidelização dos clientes. Para manter essa padronização os estabelecimentos contam com três documentos diferentes que irão auxiliar os colaboradores a manter este padrão. Estes documentos são:

Assinale a alternativa CORRETA.

A)Fator de correção, índice de cocção e ficha técnica.

B)Ficha técnica, manual de boas práticas e procedimentos operacionais padronizados.

C)Procedimentos operacionais padronizados, fator de correção total e ficha técnica.

D)Manual de boas práticas, fator de correção total e procedimentos operacionais padronizados.