Analisando as afirmativas sobre a cozinha de fusão, temos: I. (V) Mesmo se tratando de uma cozinha inovadora, existem preparações clássicas que são de fusão, por exemplo, receitas de sushi onde é adicionado o cream cheese. II. (V) Na cozinha de fusão, é possível misturar um preparo de um local com o preparo de outra região, criando uma experiência nova. III. (V) As combinações dos pratos precisam ser realizadas com o cuidado da harmonia, para que seja uma degustação positiva. Portanto, a alternativa correta é: V, V e V.
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