Analisando as afirmativas sobre a cozinha de fusão, temos: I. (V) A fusão regional combina diferentes cozinhas de uma região ou sub-região. II. (V) A cozinha Tex Mex é considerada uma cozinha de fusão, já que une a cozinha dos Estados Unidos e do México. III. (F) Não é possível classificar nenhuma cozinha como de fusão. Portanto, a resposta correta é: V, V e F.
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