Vamos analisar cada uma das alternativas em relação aos processos avaliativos na educação infantil: A) Na educação infantil, os alunos não são avaliados, visto que não há previsão de propostas avaliativas para essa etapa de ensino na legislação. - Incorreta, pois a legislação prevê formas de avaliação, mesmo que não sejam tradicionais. B) Para avaliar a criança na educação infantil, o professor deve conhecer os critérios previstos nos Referenciais Curriculares Nacionais. - Correta, pois os Referenciais Curriculares Nacionais orientam a avaliação na educação infantil. C) Na educação infantil, a avaliação baseia-se nos critérios de continuidade e classificação, prevalecendo os aspectos quantitativos. - Incorreta, pois a avaliação na educação infantil prioriza aspectos qualitativos e não apenas quantitativos. D) Na educação infantil, a avaliação objetiva o registro e acompanhamento do desenvolvimento da criança, e não há promoção para o ensino fundamental. - Parcialmente correta, mas a parte sobre "não há promoção" pode ser confusa, pois a avaliação é mais sobre acompanhamento do que promoção. E) Na educação infantil, as avaliações têm como base a observação dos professores sobre a adaptação da criança ao ambiente escolar. - Correta, pois a observação é uma prática comum e importante na avaliação da educação infantil. Após essa análise, as alternativas corretas são B e E. No entanto, se você precisa escolher apenas uma, a alternativa B é a que melhor descreve os processos avaliativos na educação infantil, pois menciona a importância dos Referenciais Curriculares Nacionais. Portanto, a resposta correta é: B.