A alternativa correta é: "Dados 1 e 4 estão incorretos." Isso porque o primeiro dado menciona que os resultados do monitoramento de superfície não devem ser utilizados para avaliar a efetividade rotineira dos processos de limpeza e desinfecção, o que está correto. Já o quarto dado menciona que os pontos de amostragem para adequado monitoramento microbiológico ambiental são os locais com os quais o produto tem contato direto, de forma transitória ou constante, o que também está correto. Portanto, a alternativa correta é a que indica que os dados 1 e 4 estão incorretos.
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Controle de Qualidade Microbiológico
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