A técnica de cromatografia é especialmente adequada para ilustrar os conceitos de interações intermoleculares, polaridade e propriedades de funções orgânicas. Os métodos cromatográficos são utilizados para separar misturas contendo duas ou mais substâncias ou íons, com base na distribuição diferencial dessas substâncias entre duas fases.
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Fundamentos de Microbiologia e Imunologia
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