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Nutrição

Colégio Objetivo
Sobre o processo de avaliação do estado nutricional de um paciente, pode-se afirmar que:

Avaliação nutricional objetiva apresenta maior complexidade e tem a grande vantagem de permitir um seguimento quantitativo do estado nutricional do indivíduo.
A antropometria é não invasiva e de fácil execução, baixo custo e alta confiabilidade.
A antropometria pode ter a acurácia comprometida em situações limítrofes do estado nutricional, na presença de ascite ou edema.
A) Todas as afirmativas
B) Apenas I
C) Apenas I e II
D) Apenas I e III
E) Apenas II e III
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Estudando com Questões

há 3 anos

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NUTRICAO APLICADA A ENFERMAGEM
13 pág.

NUTRICAO APLICADA A ENFERMAGEM

Respostas

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há 2 anos

A resposta correta é a alternativa C) Apenas I e II. A avaliação nutricional objetiva apresenta maior complexidade e permite um seguimento quantitativo do estado nutricional do indivíduo. A antropometria é uma técnica não invasiva, de fácil execução, baixo custo e alta confiabilidade. No entanto, a acurácia da antropometria pode ser comprometida em situações limítrofes do estado nutricional, como na presença de ascite ou edema.

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Assinale a alternativa que correlaciona corretamente o tipo de modificação na dieta:

Dieta branda pode ser modificada em composição química;
Dieta pastosa pode ser modificada em consistência;
Dieta líquida pode ser modificada em composição química;
Dieta hipocalêmica pode ser modificada em consistência;
Dieta laxativa pode ser modificada em composição química.
A) Dieta branda (composição química), dieta pastosa (consistência), dieta líquida (composição química), dieta hipocalêmica (consistência), dieta laxativa (composição química)
B) Dieta branda (composição química), dieta pastosa (consistência), dieta líquida (composição química), dieta hipocalêmica (composição química), dieta restrita (composição química)
C) Dieta branda (consistência), dieta pastosa (consistência), dieta líquida (consistência), dieta hipocalêmica (composição química), dieta laxativa (composição química)
D) Dieta branda (composição química), dieta pastosa (consistência), dieta líquida (consistência), dieta hipocalêmica (composição química), dieta restrita (composição química)
E) Dieta branda (consistência), dieta pastosa (consistência), dieta líquida (consistência), dieta hipocalêmica (composição química), dieta laxativa (consistência)

Em relação ao cuidado nutricional, são de responsabilidade do profissional de enfermagem:

Conhecer a prescrição da dieta do paciente e observar a sua aceitação;
Anotar na prescrição as alterações funcionais relacionadas à alimentação;
Auxiliar o paciente na refeição, quando necessário.
A) Conhecer a prescrição da dieta do paciente e observar a sua aceitação; anotar na prescrição as alterações funcionais relacionadas à alimentação; auxiliar o paciente na refeição, quando necessário.
B) Realizar a prescrição da dieta do paciente e observar a sua aceitação; anotar na prescrição as alterações funcionais relacionadas à alimentação; auxiliar o paciente na refeição, quando necessário.
C) Conhecer a prescrição da dieta do paciente e observar a sua aceitação; anotar na prescrição as alterações funcionais relacionadas à alimentação; e modificar a prescrição de dieta quando necessário.
D) Realizar a prescrição da dieta do paciente e observar a sua aceitação; anotar na prescrição as alterações funcionais relacionadas à alimentação e modificar a dieta conforme necessário.
E) O enfermeiro não tem responsabilidades sobre o cuidado nutricional.

Os aspectos nutricionais são influenciados tanto pelas mudanças fisiológicas quanto pelos aspectos psicossociais, tais como:

Desenvolvimento fetal;
Alterações hormonais;
Alterações do sistema circulatório;
Aumento do apetite;
Necessidade de controle do peso.
A) Desenvolvimento fetal, alterações hormonais, alterações do sistema circulatório, aumento da capacidade olfatória, reajuste laboral e socioeconômico.
B) Desenvolvimento fetal, alterações neurológicas, alterações do sistema circulatório, aumento do apetite, reajuste laboral e socioeconômico.
C) Desenvolvimento fetal, alterações imunológicas, alterações do sistema circulatório, aumento do apetite e necessidade de controle do peso.
D) Desenvolvimento fetal, alterações hormonais, alterações do sistema circulatório, disfunção hepática e necessidade de controle do peso.
E) Desenvolvimento fetal, mudanças na pele e no cabelo, alterações do sistema imunológico, aumento da capacidade gástrica, reajuste laboral e socioeconômico.

Qual é a conduta nutricional adequada para M. V. M., 55 anos, baixo peso, dislipidêmico (colesterol alto), internado com quadro de fratura da tíbia?

Prevenir e tratar a desnutrição;
Preparar o paciente para o procedimento cirúrgico e clínico;
Melhorar a resposta imunológica e cicatricial;
Modular a resposta orgânica ao tratamento clínico e cirúrgico;
Prevenir e tratar as complicações infecciosas e não infecciosas decorrentes do tratamento e da doença;
Melhorar a qualidade de vida do paciente;
Reduzir o tempo de internação hospitalar;
Reduzir a mortalidade e, consequentemente, diminuir custos hospitalares.
A) Realizar avaliação nutricional, prescrever dieta hipocalórica e hipolipídica, orientar sobre a importância da alimentação saudável e da prática de atividade física.
B) Realizar avaliação nutricional, prescrever dieta hipercalórica e hiperproteica, orientar sobre a importância da alimentação saudável e da prática de atividade física.
C) Realizar avaliação nutricional, prescrever dieta hipocalórica e hiperproteica, orientar sobre a importância da alimentação saudável e da prática de atividade física.
D) Realizar avaliação nutricional, prescrever dieta hipercalórica e hipolipídica, orientar sobre a importância da alimentação saudável e da prática de atividade física.
E) Realizar avaliação nutricional, prescrever dieta hipocalórica e hipolipídica, orientar sobre a importância da alimentação saudável e da prática de atividade física, e monitorar a aceitação da dieta.

lipossolúveis, dentre outras funções. Acerca dos óleos e gorduras, assinale a alternativa INCORRETA:


A) Gorduras são sólidas à temperatura ambiente.
B) O óleo de coco é classificado como semissólido à temperatura ambiente, por apresentar maior teor de ácidos graxos saturados de cadeia média.
C) Diferentemente do óleo de coco, a manteiga apresenta maior teor de ácidos graxos saturados de cadeia longa e é sólida à temperatura ambiente.
D) Óleos são líquidos à temperatura ambiente e apresentam maior teor de ácidos graxos saturados e menor teor de ácidos graxos mono e poli-insaturados.
E) Óleos, em geral, são fontes de vitamina E e K.

A palavra nutriente tem origem no latim nutriens, de nutrire, que significa "alimentar". É CORRETO afirmar que:


A) Os alimentos são os principais fornecedores de nutrientes para o organismo humano.
B) A variedade da alimentação não interfere no bom fornecimento de nutrientes, sendo a quantidade de alimentos ingerida a variável mais importante.
C) Nutrição e alimentação são sinônimos.
D) A função dos nutrientes é fornecer energia para o organismo.
E) Os alimentos são compostos da mesma proporção de nutrientes, fornecendo sempre carboidratos e proteínas para o organismo.

Sobre as leis de Pedro Escudero, escolha a alternativa CORRETA:


A) São regras variáveis que se modificam de acordo com a necessidade da população.
B) São cinco regras que consideram a alimentação não só em quantidades de Kcal ou nutrientes, mas também em relação à qualidade dos alimentos.
C) São leis que determinam a quantidade de nutrientes que devem ser ingeridos diariamente.
D) São leis que determinam a quantidade de calorias que devem ser ingeridas diariamente.
E) São leis que determinam a quantidade de alimentos que devem ser ingeridos diariamente.

Sobre as leis da alimentação, assinale a alternativa CORRETA:

I- A lei da variedade destaca a importância de se consumir alimentos de diferentes grupos alimentares.
II- A lei da harmonia preconiza que a alimentação deve ser equilibrada em relação aos nutrientes que se ingere.
III- A lei da quantidade diz que “A quantidade de alimentos deve ser suficiente para cobrir as exigências energéticas e manter em equilíbrio o seu balanço”. E considera como balanço energético positivo aquele em que os ganhos de nutrientes na alimentação são maiores que as perdas.
IV- A lei da qualidade destaca a importância de ter alimentos específicos como os grãos integrais e iogurtes desnatados, mas não faz referência à variedade dos alimentos.
V- A lei da adequação diz que “As quantidades dos diversos nutrientes que integram a alimentação devem guardar uma relação proporcional entre si”.
a) Somente a afirmativa I está correta.
b) Somente as afirmativas I e II estão corretas.
c) Somente as afirmativas II e III estão corretas.
d) Somente as afirmativas III e IV estão corretas.
e) Todas as afirmativas estão corretas.

Sobre o colesterol, assinale a alternativa CORRETA:

I- Todo o colesterol circulante no organismo é proveniente da alimentação.
II- As lipoproteínas são as maiores transportadoras de colesterol pelo sangue. Existem vários tipos de lipoproteínas, mas as mais importantes são LDL e HDL.
III- O LDL é conhecido como o bom colesterol.
IV- O HDL, quando está elevado, pode formar placas de gorduras que estreitam as artérias.
V- Os lipídeos do tipo monoinsaturados devem ser evitados para se prevenir o risco de aterosclerose.
a) Somente a afirmativa I está correta.
b) Somente as afirmativas I e II estão corretas.
c) Somente as afirmativas II e III estão corretas.
d) Somente as afirmativas II e IV estão corretas.
e) Somente as afirmativas II e V estão corretas.

Sobre as recomendações dietéticas para o controle e tratamento do diabetes tipo 2, assinale a alternativa CORRETA:


A) Máximo 60% de carboidratos (até 10% de sacarose), 20% a 25% do valor calórico total em proteínas, até 30% em lipídios. Fibras no mínimo 20 g/dia.
B) 60% a 70% de carboidratos (até 10% de sacarose), 15% a 20% do valor calórico total em proteínas, até 30% em lipídios. Fibras no mínimo 20 g/dia.
C) 60% a 70% de carboidratos (isento de sacarose), 15% a 20% do valor calórico total em proteínas, até 30% em lipídios. Fibras no mínimo 20 g/dia.
D) Máximo 50% de carboidratos (isento de sacarose), 20% a 25% do valor calórico total em proteínas, até 30% em lipídios. Fibras no mínimo 30 g/dia.
E) 50% a 60% de carboidratos (até 10% de sacarose), 15% a 20% do valor calórico total em proteínas, até 30% em lipídios. Fibras no mínimo 30 g/dia.

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