Quais são os tipos de contaminação cruzada? Contaminação cruzada direta: diretamente de um alimento contaminado para outro. Contaminação cruzada i...

Os tipos de contaminação cruzada são: 1. Contaminação cruzada direta: ocorre quando um alimento contaminado entra em contato direto com outro alimento, transferindo os microrganismos patogênicos. 2. Contaminação cruzada indireta: acontece quando a contaminação ocorre por meio de superfícies, utensílios, equipamentos ou mãos contaminadas. Os microrganismos são transferidos de um alimento para outro através desses meios. É importante tomar medidas de prevenção para evitar a contaminação cruzada, como manter a higiene pessoal, separar alimentos crus de alimentos prontos para consumo, utilizar utensílios e superfícies limpas e desinfetadas, entre outras práticas de segurança alimentar.