Os organismos geneticamente modificados (OGM) são utilizados na produção industrial por várias razões. Alguns dos motivos incluem: - Os OGM são mais resistentes a pragas e doenças, o que aumenta a produtividade. Isso significa que as colheitas são menos propensas a serem danificadas por insetos ou doenças, resultando em uma maior quantidade de alimentos produzidos. - Os OGM podem ser produzidos em larga escala e com maior eficiência do que os produtos naturais. Isso permite que a produção seja mais rápida e em maior quantidade, atendendo à demanda da indústria alimentícia. - Os OGM podem ser modificados para produzir substâncias de interesse industrial, como a quimosina. Essa enzima é utilizada na produção de queijos e pode ser obtida de forma mais eficiente através de organismos geneticamente modificados. No entanto, é importante ressaltar que existem debates e preocupações em relação ao uso de OGM na produção industrial, principalmente em relação aos impactos ambientais e à segurança alimentar. É fundamental que haja regulamentação e estudos científicos para garantir a segurança e a sustentabilidade desses organismos.
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