Os modelos alimentares são referências de alimentação existentes em suas diversas dimensões biológicas, culturais e simbólicas. Sobre os modelos al...

Os primeiros modelos alimentares foram o frugivorismo e o crudivorismo.

Explicação:O vegetarianismo é um modelo alimentar porque configura-se como um modo, um tipo específico de alimentação, com suas características e regras do que comer. Modelos alimentares têm relação com escolha, mas também com a oferta de alimentos disponíveis, e o mais importante é entendermos que nem tudo é só biologia, nem só dimensão social. Isso porque as relações da alimentação com o biológico e com o social não são justapostas, mas são marcadas por diversas interações. Existem diversos modelos alimentares que foram se modificando e se transformando ao longo dos tempos. A partir de uma perspectiva histórica, podemos dizer que os primeiros modelos alimentares foram o frugivorismo e o crudivorismo. Eles se referem, respectivamente, a uma alimentação baseada em frutas e a uma alimentação baseada em alimentos crus. Ambos os modelos alimentares, apesar da relação histórica tão longínqua, ainda são praticados atualmente em tendências contemporâneas, como a alimentação viva, a raw food e a dieta paleolítica, por exemplo.