molhos base
Existem muitos molhos para diversos propósitos que levam leite, tomates, vinho e champagne, cogumelos. Mas, antes que sejam caracterizados com ingredientes finalmente, devem ser usadas bases para evolução. Qual o motivo do uso de molhos bases para molhos principais de pratos?
💡 2 Respostas
Ed 
O uso de molhos bases é importante para dar sabor e consistência aos molhos principais de pratos. As bases são preparações que servem como ponto de partida para a criação de outros molhos, e geralmente são feitas com ingredientes como manteiga, farinha, caldo de carne ou frango, cebola, cenoura e aipo. Essas bases são usadas para dar sabor e espessura aos molhos principais, que podem ser feitos com uma variedade de ingredientes, como leite, tomate, vinho, champagne, cogumelos, entre outros. O uso de molhos bases ajuda a garantir que os molhos principais tenham um sabor consistente e equilibrado.
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