O perfil alimentar descrito na pergunta é conhecido como dieta cetogênica, que tem como objetivo principal a redução de carboidratos e o aumento de proteínas e gorduras. Essa dieta pode levar a alterações bioquímicas, como o aumento dos níveis de ácido úrico, que pode levar a gota, e a elevação da ureia e creatinina, que podem indicar problemas renais. Portanto, a alternativa correta é "Ácido úrico, ureia e creatinina".
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