Segundo Almeida (2007), a estruturação do cardápio deverá possuir uma sequência ordenada pela qual é servida. No(a) ______________ se utiliza de pr...
Segundo Almeida (2007), a estruturação do cardápio deverá possuir uma sequência ordenada pela qual é servida. No(a) ______________ se utiliza de preparações mais elaboradas empregando hortaliças, massas, farofas, preparações ao forno, acrescidas ou não de molhos variados. Assinale a alternativa que completa corretamente a afirmativa anterior.
A estruturação do cardápio deve possuir uma sequência ordenada pela qual é servida. No(a) prato principal se utiliza de preparações mais elaboradas empregando hortaliças, massas, farofas, preparações ao forno, acrescidas ou não de molhos variados. guarnição Sobremesa prato principal acompanhamento entrada
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