Os quilomícrons são formados no intestino delgado a partir da absorção de lipídios da dieta. Os lipídios são emulsificados e solubilizados em micelas mistas com sais biliares e fosfolipídios, e então são incorporados em quilomícrons nas células epiteliais intestinais. Os quilomícrons são liberados na linfa e, em seguida, entram na corrente sanguínea através do ducto torácico.
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