Qual é a diferença entre o sistema APPCC e a análise de risco? a. O sistema APPCC é uma ferramenta utilizada pelas instituições governamentais par...

Qual é a diferença entre o sistema APPCC e a análise de risco? a. O sistema APPCC é uma ferramenta utilizada pelas instituições governamentais para auxiliar processos de tomada de decisão de gerenciamento de contaminantes dentro das indústrias. Já a avaliação de risco é uma ferramenta que auxilia a indústria de alimentos e medicamentos a qualificar seus fornecedores. b. Enquanto a análise de risco identifica os pontos críticos da produção de um produto no nível industrial, o sistema APPCC verifica e controla os impactos que esse processo de produção pode causar ao ambiente, como a emissão de poluentes nocivos à saúde. c. Enquanto o APPCC é uma ferramenta operacional para o manejo e o controle de perigos, utilizada pela indústria de alimentos e medicamentos, a análise de risco é uma ferramenta utilizada pelos governos para auxiliar processos de tomada de decisão de gerenciamento de contaminantes. d. Não há qualquer diferença entre esses termos, ou seja, são sinônimos. e. A análise de risco está relacionada apenas às contaminações ambientais ocasionadas por agentes químicos. Já APPCC recebe essa sigla porque investiga a contaminação dos ambientes produtivos industriais ocasionados por Aspergillus, Penicillium, Pseudomonas, Corynebacterium e Candida albicans (APPCC).