O preparo de qualquer emulsão tem como ponto de partida uma gama de matérias-primas que mantém suas características de estabilidade em determinadas...

O preparo de qualquer emulsão tem como ponto de partida uma gama de matérias-primas que mantém suas características de estabilidade em determinadas condições de temperatura, pressão, umidade, pH, dentre outras propriedades mensuráveis. Os fatores que influenciam a estabilidade podem ser classificados como extrínsecos e intrínsecos. Observe os fatores a seguir e classifique-os como (E) para Extrínsecos e (I) para Intrínsecos referentes a estabilidade das emulsões: ( ) – Solventes. ( ) – Temperatura. ( ) – Luz. ( ) – pH. ( ) – Tamanho de gotícula. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA.


a. I – E – I – I – I.
b. I – E – E – E – E.
c. I – E – E – I – I.
d. E – I – E – I – I.
e. E – E – I – I – E.