Considerando a passagem de texto e os conteúdos da rota de aprendizagem de Processos fermentativos para produção na indústria sobre desvantagens da...

Considerando a passagem de texto e os conteúdos da rota de aprendizagem de Processos fermentativos para produção na indústria sobre desvantagens da operação de fermentação em estado sólido em comparação com a fermentação submersa, analise as assertivas a seguir e marque V para as asserções verdadeiras e F para as asserções falsas.

I.( ) Dificuldade de controle de temperatura, pH, aeração e crescimento de microrganismos;
II.( ) Dificuldade de ampliação de escala do sistema devido a heterogeneidade do substrato, manipulação do meio e monitoramento e controle do processo.
III.( ) Dificuldade de controle de temperatura, pH, aeração e crescimento de microrganismos;
IV.( ) Pode dificultar a dissipação do calor e dos gases produzidos durante o processo, o que poderá acarretar uma elevação da temperatura em alguns pontos localizados e reduzir o rendimento da fermentação.
V.( ) Muitas publicações técnicas e estudos com exemplos de aplicação da fermentação em estado sólido, principalmente relacionada a ampliação de escala.
A V - F - V - V - F
B F - F - V - V - F
C F - V - V - V - F
D V - F - V - V - F