Os métodos de conservação de alimentos pelo calor visam à eliminação de micro-organismos inconvenientes e quando isso não é possível eles procuram...

Os métodos de conservação de alimentos pelo calor visam à eliminação de micro-organismos inconvenientes e quando isso não é possível eles procuram impedir ou retardar o seu crescimento. Como método de conservação de alimentos pode se citar o método de conservação baseado na redução da umidade denominado. A. Liofilização B . Fermentação. C . Esterilização. D. Pasteurização. E. Apertização