Para determinar a taxa metabólica basal (TMB) de uma pessoa, podemos utilizar a fórmula da FAO (Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação): TMB = 655,1 + (9,563 x peso em kg) + (1,850 x altura em cm) - (4,676 x idade em anos) No caso da paciente MM, com peso de 66 kg e altura de 1,68 m, podemos calcular sua TMB da seguinte forma: TMB = 655,1 + (9,563 x 66) + (1,850 x 168) - (4,676 x 26) TMB = 655,1 + 631,998 + 310,8 - 121,576 TMB = 1476,322 kcal/dia Portanto, a taxa metabólica basal da paciente MM é de aproximadamente 1476,322 kcal/dia. Essa é a quantidade de calorias que ela precisa consumir diariamente para manter suas funções vitais em repouso.
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Planejamento Alimentar e Prescrição Dietética I
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