O poder tamponante dos aminoácidos é graças a: Escolha uma opção: a. Possuir dois isômeros (D e L) b. Fazer ligação peptídica c. Ter características polares e apolares A resposta correta é a opção c. Ter características polares e apolares. Os aminoácidos possuem grupos funcionais que podem ser polares (hidrofílicos) ou apolares (hidrofóbicos), o que lhes confere a capacidade de atuar como tampões, ajudando a manter o pH estável em soluções aquosas.
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