Como o pH pode interferir na contaminação dos alimentos? a. Alimentos com pH menor que 7 são mais sensíveis à contaminação. b. Alimentos com pH m...
Como o pH pode interferir na contaminação dos alimentos?
a. Alimentos com pH menor que 7 são mais sensíveis à contaminação.
b. Alimentos com pH maior que 7 são mais sensíveis à contaminação.
c. O pH dos alimentos não interfere em sua contaminação.
d. Alimentos com pH maior que 7 são menos sensíveis à contaminação.
a. Alimentos com pH menor que 7 são mais sensíveis à contaminação.
b. Alimentos com pH maior que 7 são mais sensíveis à contaminação.
c. O pH dos alimentos não interfere em sua contaminação.
d. Alimentos com pH maior que 7 são menos sensíveis à contaminação.
💡 1 Resposta
Ed 
A resposta correta é a alternativa A: Alimentos com pH menor que 7 são mais sensíveis à contaminação. Isso ocorre porque a maioria dos microrganismos patogênicos se desenvolve melhor em ambientes ácidos. Portanto, alimentos com pH mais baixo têm maior propensão a serem contaminados.
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