São características presentes nos alimentos que podem aumentar o seu perigo de contaminação? a. Disponibilidade de água e cor dos alimentos. b. N...
São características presentes nos alimentos que podem aumentar o seu perigo de contaminação?
a. Disponibilidade de água e cor dos alimentos.
b. Nutrientes e temperatura do ambiente.
c. Acidez, temperatura e o sabor.
d. Acidez, temperatura, umidade e nutrientes.
a. Disponibilidade de água e cor dos alimentos.
b. Nutrientes e temperatura do ambiente.
c. Acidez, temperatura e o sabor.
d. Acidez, temperatura, umidade e nutrientes.
💡 1 Resposta
Ed 
A resposta correta é a alternativa d) Acidez, temperatura, umidade e nutrientes. Essas características podem favorecer o crescimento de microorganismos nos alimentos, aumentando o risco de contaminação.
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