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São os 5M da contaminação cruzada: a. Matéria prima, manipulador, meio ambiente, métodos e material. b. Matéria prima, manipulador, meio ambiente...

São os 5M da contaminação cruzada:


a. Matéria prima, manipulador, meio ambiente, métodos e material.
b. Matéria prima, manipulador, meio ambiente, métodos e máscaras.
c. Microorganismos, manipulador, meio ambiente, métodos e material.
d. Matéria prima, manipulador, meio ambiente, métodos e medicamentos.

Essa pergunta também está no material:

MT SEGURANÇA E HIGIENE GASTRONOM
3 pág.

Higiene e Segurança Universidade Estácio de SáUniversidade Estácio de Sá

💡 1 Resposta

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A resposta correta é a alternativa a) Matéria prima, manipulador, meio ambiente, métodos e material. Esses são os 5M da contaminação cruzada.

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