A resposta correta é a alternativa "a. Agilidade no envio para a linha de processamento." Isso é importante para garantir que a matéria-prima seja processada o mais rápido possível, evitando atrasos na produção. A alternativa "b. Estabelecimento do princípio: primeiro que entra último que sai" não está relacionada aos procedimentos ou requisitos necessários em relação à matéria-prima encaminhada ao processamento industrial.
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Controle de Qualidade e Higiene Alimentar
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