Existem alguns estudos que classificam os ácidos graxos de acordo com a sua composição em relação às ligações e saturação, e outros estudos classif...

Sim, existem estudos que classificam os ácidos graxos de acordo com sua composição em relação às ligações e saturação. Essa classificação é baseada na presença ou ausência de ligações duplas na cadeia de carbono dos ácidos graxos. Os ácidos graxos com ligações duplas são chamados de ácidos graxos insaturados, enquanto aqueles sem ligações duplas são chamados de ácidos graxos saturados. Além disso, os ácidos graxos também podem ser classificados de acordo com sua essencialidade. Os ácidos graxos essenciais são aqueles que o organismo não consegue produzir e, portanto, devem ser obtidos através da alimentação. Exemplos de ácidos graxos essenciais são o ácido linoleico (ômega-6) e o ácido alfa-linolênico (ômega-3). Já os ácidos graxos não essenciais são aqueles que o organismo consegue produzir a partir de outras substâncias. Quanto à classificação dos ácidos graxos de acordo com a temperatura local, não ficou claro o que você quer dizer. Poderia fornecer mais informações ou fazer uma pergunta mais específica?