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A oxidação de ácidos graxos, também conhecida como beta-oxidação, é o processo pelo qual os ácidos graxos são quebrados para produzir energia. As principais etapas da beta-oxidação são: 1. Ativação: O ácido graxo é ativado pela adição de uma molécula de coenzima A (CoA), formando um acil-CoA. 2. Desidrogenação: O acil-CoA é oxidado, resultando na remoção de dois átomos de hidrogênio, que são transferidos para a coenzima NAD+ (nicotinamida adenina dinucleotídeo), formando NADH. 3. Hidratação: A ligação dupla formada pela desidrogenação é hidratada, adicionando uma molécula de água ao acil-CoA. 4. Clivagem: O acil-CoA é clivado em duas partes, resultando em um acil-CoA mais curto e uma molécula de acetil-CoA. Essas etapas se repetem até que todo o ácido graxo seja convertido em acetil-CoA. O acetil-CoA pode ser utilizado para a produção de energia ou para a síntese de glicose através do processo de gliconeogênese. Durante a beta-oxidação, também são produzidos corpos cetônicos, como o acetona, o acetoacetato e o beta-hidroxibutirato, que podem ser utilizados como fonte de energia pelo cérebro e outros tecidos.