Considerando o trecho acima e o conteúdo estudado sobre métodos de análise sensorial de alimentos, pode-se afirmar que: O sabor e a textura da amos...
Considerando o trecho acima e o conteúdo estudado sobre métodos de análise sensorial de alimentos, pode-se afirmar que: O sabor e a textura da amostra de alimentos são
A) avaliados no método Spectrum.
B) avaliados no método de degustação.
C) avaliados no método de sugestão.
D) avaliados no método de contraste.
A) avaliados no método Spectrum.
B) avaliados no método de degustação.
C) avaliados no método de sugestão.
D) avaliados no método de contraste.
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Ed 
Considerando o trecho acima e o conteúdo estudado sobre métodos de análise sensorial de alimentos, pode-se afirmar que o sabor e a textura da amostra de alimentos são avaliados no método de degustação (alternativa B). Esse método envolve a avaliação sensorial dos alimentos por meio da percepção do sabor, aroma, textura e outros atributos sensoriais.
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