Considerando o trecho acima e o conteúdo estudado sobre métodos de análise sensorial de alimentos, pode-se afirmar que: 1. O método Spectrum garan...

Considerando o trecho acima e o conteúdo estudado sobre métodos de análise sensorial de alimentos, pode-se afirmar que:

1. O método Spectrum garante o reconhecimento das diferenças individuais de cada pessoa.
2. O sabor e a textura da amostra de alimentos são avaliados no método Spectrum.
3. O método Análise do Perfil dos Atributos inclui escalas de intensidade de 6 pontos.
4. O método Spectrum garante o reconhecimento das diferenças individuais de cada pessoa.
5. O método Quantitative Flavor Profiling faz avaliações de acordo com a temperatura.
1. V, V, F, F.
2. V, V, F, V.
3. F, V, F, V.
4. V, F, F, V.
5. F, F, V, V.