A função dos antioxidantes na alimentação é estimular e prevenir a oxidação das células pelo excesso de radicais livres. Os radicais livres são moléculas instáveis que podem causar danos às células do nosso corpo. Os antioxidantes ajudam a neutralizar esses radicais livres, protegendo as células contra danos e contribuindo para a saúde geral do organismo.
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Políticas Públicas de Alimentação e Nutriçâo
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