AV1 - Políticas públicas de alimentação e nutrição

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Caro(a) Aluno(a), 
Chegamos à Avaliação denominada Atividade Contextualizada! 
Espero que você aproveite cada informação disponibilizada em nosso material 
didático e não esqueça de que o seu Tutor também pode auxiliar você na avaliação, 
caso tenha dúvida, procure-o no Fale com o Tutor. 
Lembre-se: sua opinião precisa ser baseada e justificada, respaldando 
cientificamente seu conhecimento e pensamento, pois não serão aceitos trechos 
e/ou postagens sem as devidas referências. 
Então vamos lá? 
Nas últimas décadas, testemunhamos no Brasil intensas transformações no perfil 
epidemiológico, caracterizado atualmente pela tripla carga de doenças, ou seja, 
pela existência simultânea de doenças infecciosas e parasitárias, das doenças 
crônicas não transmissíveis (DCNT’s) e das causas externas (acidentes de trânsito 
e violências). O acelerado envelhecimento da nossa população, característica 
marcante da transição demográfica pela qual passamos também nas últimas 
décadas, explica em parte essas mudanças em nosso perfil de adoecimento e morte 
(Brasil, 2014). 
Nesse cenário, a Atenção Básica a saúde, representada pela Estratégia Saúde da 
Família, exerce um papel de extrema relevância para a promoção da saúde e o 
enfrentamento das doenças mais prevalentes na população, cujos fatores 
determinantes incluem as condições de alimentação e nutrição. É neste contexto 
que surge a Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), aprovada pelo 
Ministério da Saúde em 1999 e reeditada em 2011, tendo como propósito “a 
melhoria das condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasileira, 
mediante a promoção de práticas alimentares adequadas e saudáveis, a vigilância 
alimentar e nutricional, a prevenção e o cuidado integral dos agravos relacionados 
à alimentação e nutrição” (Brasil, 2011) 
Como nutricionista, você foi contratado pelo secretário de saúde de um município 
para organizar a atenção nutricional e implementar as ações de alimentação e 
nutrição no SUS, em âmbito municipal. Considerando as diretrizes da PNAN e os 
princípios da Atenção Básica, explique como você desenvolveria essas atribuições 
e quais as ações prioritárias. 
Após realizar suas reflexões, elabore um pequeno texto, contendo o máximo de 
20 a 30 linhas, expondo sua argumentação, acerca do solicitado. 
Caso exista inobservância ao tema proposto, transgressão as instruções de 
elaboração e não atendimento a forma de envio da atividade, que dever ser 
anexada e enviada formato pdf, doc. ou docx (Windows), informamos que a 
avaliação não poderá ser corrigida. 
Não esqueça de realizar com antecedência sua atividade, não deixe para última 
hora! 
Como nutricionista responsável pela organização da atenção nutricional e 
implementação das ações de alimentação e nutrição no SUS em um município, 
é crucial seguir as diretrizes da Política Nacional de Alimentação e Nutrição 
(PNAN) e os princípios da Atenção Básica. Eis algumas estratégias e ações 
prioritárias que eu adotaria para ajudar a desenvolver o trabalho e gerar 
melhores resultados: 
Diagnóstico Situacional: 
Iniciar realizando um diagnóstico situacional para entender a situação 
atual da alimentação e nutrição no município, obtenção de informações cruciais 
para tomada de decisão e planejamentos das estratégias a serem implantadas. 
E buscar identificar as principais carências nutricionais, os grupos de risco e as 
práticas alimentares predominantes. 
Integração com a Estratégia Saúde da Família (ESF): 
Estabelecer uma integração efetiva com as equipes da Estratégia Saúde 
da Família (ESF) para fortalecer a abordagem multidisciplinar na atenção 
primária. Participar de reuniões e capacitações para compartilhar conhecimentos 
sobre alimentação saudável. 
Educação Nutricional: 
Desenvolver programas de educação nutricional nas escolas, unidades 
de saúde e comunidades. Promover workshops, palestras e materiais educativos 
para conscientizar sobre a importância de uma alimentação saudável. 
Vigilância Alimentar e Nutricional: 
Implementar sistemas eficazes de vigilância alimentar e nutricional para 
monitorar o estado nutricional da população. Utilizar dados epidemiológicos para 
direcionar intervenções específicas. 
Avaliação Nutricional e Acompanhamento: 
Oferecer serviços de avaliação nutricional e acompanhamento para 
grupos vulneráveis, como crianças, gestantes e idosos. Criar programas 
específicos para prevenção e tratamento de desnutrição e obesidade. 
Apoio à Produção Local de Alimentos: 
Incentivar parcerias com agricultores locais para promover a produção e 
consumo de alimentos frescos e nutritivos. Estimular a criação de hortas 
comunitárias e feiras de produtores locais. 
Elaboração de Cardápios Saudáveis: 
Colaborar com as instituições locais, como escolas e creches, na 
elaboração de cardápios saudáveis e balanceados. Implementar estratégias 
para redução do consumo de alimentos ultraprocessados. 
Capacitação de Profissionais de Saúde: 
Oferecer capacitações regulares para profissionais de saúde, incluindo 
médicos, enfermeiros e agentes comunitários, sobre questões nutricionais 
relevantes. Garantir que a abordagem nutricional seja integrada às práticas 
clínicas. 
 
 
 
Bibliografia 
BRASIL. Ministério da Saúde. Secretaria de Vigilância em Saúde. Departamento 
de Vigilância de Doenças e Agravos não Transmissíveis e Promoção da Saúde. 
Saúde Brasil 2018: uma análise de situação de saúde e das doenças e agravos 
crônicos: desafios e perspectivas. Brasília: Ministério da Saúde, 2019. 
BRASIL. Ministério da Saúde. Secretaria de Gestão do Trabalho e da Educação 
na Saúde. Departamento de Gestão da Educação na Saúde. Política Nacional 
de Educação Permanente em Saúde: o que se tem produzido para o seu 
fortalecimento 1. ed. rev. – Brasília: Ministério da Saúde, 2018.