Considere os dados abaixo e calcule a quantidade de coxão mole a ser comprada para uma UAN com base nos cardápios estabelecidos. Nº de clientes = 1...

Para calcular a quantidade de coxão mole a ser comprada, precisamos considerar alguns dados fornecidos: Nº de clientes = 1000 Per capita líquido = 130 g Fc = 1,2 Margem de segurança = 5% Quantidade existente no estoque = 19 kg Primeiro, vamos calcular a quantidade total necessária de coxão mole para atender aos 1000 clientes: Quantidade total = Nº de clientes * Per capita líquido Quantidade total = 1000 * 130 g Quantidade total = 130000 g Agora, vamos considerar a margem de segurança de 5%: Margem de segurança = (Quantidade total * Margem de segurança) / 100 Margem de segurança = (130000 g * 5) / 100 Margem de segurança = 6500 g A quantidade total considerando a margem de segurança será: Quantidade total com margem de segurança = Quantidade total + Margem de segurança Quantidade total com margem de segurança = 130000 g + 6500 g Quantidade total com margem de segurança = 136500 g Por fim, vamos considerar a quantidade existente no estoque de 19 kg e o fator de correção (Fc) de 1,2: Quantidade a ser comprada = (Quantidade total com margem de segurança - Quantidade existente no estoque) / Fc Quantidade a ser comprada = (136500 g - 19000 g) / 1,2 Quantidade a ser comprada = 117500 g / 1,2 Quantidade a ser comprada = 97916,67 g Portanto, a quantidade de coxão mole a ser comprada para uma UAN com base nos cardápios estabelecidos é de aproximadamente 97916,67 g.