Todas as dicas abaixo foram extraídas do Banco de Alimentos e Colheita Urbana: Noções Básicas sobre Alimentação e Nutrição (2003) e estão corretas,...
Todas as dicas abaixo foram extraídas do Banco de Alimentos e Colheita Urbana: Noções Básicas sobre Alimentação e Nutrição (2003) e estão corretas, EXCETO:
a) Com a água de verduras e legumes você pode preparar outros pratos, como risotos, sopas etc.
b) Consuma legumes e frutas sem a casca, sempre que possível, para aproveitar as fibras contidas nos mesmos.
c) Consuma os sucos de frutas logo após seu preparo, pois a ação do ar e da luz alteram seu valor nutritivo.
d) Prepare os legumes no vapor, a fim de preservar os nutrientes desses alimentos. Quanto maior o contato com a água, maior será a perda de nutrientes.
a) Com a água de verduras e legumes você pode preparar outros pratos, como risotos, sopas etc.
b) Consuma legumes e frutas sem a casca, sempre que possível, para aproveitar as fibras contidas nos mesmos.
c) Consuma os sucos de frutas logo após seu preparo, pois a ação do ar e da luz alteram seu valor nutritivo.
d) Prepare os legumes no vapor, a fim de preservar os nutrientes desses alimentos. Quanto maior o contato com a água, maior será a perda de nutrientes.
💡 1 Resposta
Ed 
A resposta correta é a alternativa B) Consuma legumes e frutas sem a casca, sempre que possível, para aproveitar as fibras contidas nos mesmos.
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