A resposta correta é a alternativa C) As asserções I e II são proposições verdadeiras. Os ácidos graxos monoinsaturados apresentam em sua estrutura apenas uma dupla ligação, e no grupo dos ácidos graxos monoinsaturados estão o ácido linoleico e o ácido linolênico, que são também denominados ácidos graxos essenciais, pois o organismo não consegue sintetizá-los e devem ser fornecidos pela dieta.
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